Venus Agrafe Brut Nature 2014

Tasting notes

In der Nase zeigt sich der Venus Argrafe Brut Nature vom Weingut Le Lude mit frischen Noten von Pfirsich, Birne, Mandelgebäck und einem Hauch von Salzigkeit. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mineralisch, trocken unterstützt durch eine elegante Säure.

Zusammensetzung dieser Cuvée:

86% Chardonnay  und 14% Pinot Noir 

Cuvée Wein

Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja, in Spanien, zählen ebenso zu Cuvées. Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner, bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.

Auch in Südafrika werden vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt hervorragende Cuvées hergestellt.

Aber was ist denn eine Cuvée überhaupt?

Grundlegend bedeutet Cuvée, das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben, die aus unterschiedlichen Lagen stammen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Es kommen grundsätzlich zwei verschiedene Zeitpunkte in Frage, zu denen unterschiedliche Lagen und Rebsorten verschnitten werden können.

Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern. Dies hat zur Folge, dass die vermischten Trauben gemeinsam im Gärbehälter gären. Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht. Hier werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten, um während der Lagerung gemeinsam zu reifen.

Passt zu

Der Venus Agrafe Brut Nature  von  Le Lude passt am Besten zu Fisch & Meeresfrüchten, Geflügel, Suppen, mildem Käse als auch zu Gebäck.