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Description
Eine Prise WahnsinnAlexander Herrmann legt mit diesem Werk nicht nur seine Autobiografie vor, sein Buch ist gleichermaen ein spannender Ratgeber fr alle Manager, die abseits ausgetretener Pfade nach neuen Ideen fr Motivation und Erfolg suchen. Alexander Herrmann ist mit zwei Michelin Sternen und diversen TV Auftritten einer der erfolgreichsten deutschen Spitzenkche. In diesem Buch erzhlt er erstmals aus seinem Leben und aus seiner Kche. Anekdotenreich beschreibt
Alexander Herrmann legt mit diesem Werk nicht nur seine Autobiografie vor, sein Buch ist gleichermaßen ein spannender Ratgeber für alle Manager, die abseits ausgetretener Pfade nach neuen Ideen für Motivation und Erfolg suchen.
Alexander Herrmann ist mit zwei Michelin-Sternen und diversen TV-Auftritten einer der erfolgreichsten deutschen Spitzenköche. In diesem Buch erzählt er erstmals aus seinem Leben und aus seiner Küche. Anekdotenreich beschreibt Herrmann, wie er vom beschaulichen oberfränkischen Wirsberg aus seine einzigartige Karriere als Spitzenkoch und Multi-Unternehmer startete. Neben autobiografischen Einblicken ist es ihm aber auch ein Anliegen, den Leser an den Alltag hinter den Kulissen der Sterneküche heranzuführen. Dort unterscheidet sich sein Führungsstil ganz erheblich von dem Kasernenhofton, für den die Branche berüchtigt ist. Er setzt auf seine eigenen Methoden. In seinen Betrieben herrscht eine kollegiale und freundschaftliche Atmosphäre. Fehler dürfen passieren und was zählt, ist Teamgeist.
Details
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
10.09.2020
Verlag
Plassen Verlag
Seitenzahl
208
Maße (L/B/H)
22,1/14,7/2,5 cm
Gewicht
420 g
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-86470-702-5
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