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Description
coltello per sfilettare il pesce lama 18 cm bufalo s917 18 manico neroFiletiermesser Messer zum Filetieren von Fisch Klinge 18 cm Bffel S917 18 Schwarzer Griff Das Buffalo Filetiermesser ist ein Messer zum Filetieren von Fisch und Fleisch: Die flexible, aber extrem scharfe Klinge ermglicht ein schnelles und przises Filetieren. Das Bffelfilet eignet sich zum Filetieren von Lachs, eignet sich aber auch zum Filetieren von Thunfisch, Schwertfisch und Fleisch. Welches Messer zum Filetieren von Fisch? Gerade weil es sich um
Filetiermesser
Messer zum Filetieren von Fisch Klinge 18 cm Büffel S917/18 Schwarzer Griff
Das Buffalo Filetiermesser ist ein Messer zum Filetieren von Fisch und Fleisch: Die flexible, aber extrem scharfe Klinge ermöglicht ein schnelles und präzises Filetieren.
Das Büffelfilet eignet sich zum Filetieren von Lachs, eignet sich aber auch zum Filetieren von Thunfisch, Schwertfisch und Fleisch.
Welches Messer zum Filetieren von Fisch?
Gerade weil es sich um einen heiklen Vorgang handelt, ist es wichtig, das beste Filetiermesser zu verwenden.
Wie benutzt man das Messer zum Filetieren von Fisch?
Mit dem Fischfiletiermesser muss ein Einschnitt am Hinterkopf des Fisches vorgenommen werden.<
Positionieren Sie das Filetiermesser zwischen dem Fruchtfleisch und dem zentralen Knochen , fahren Sie fort, indem Sie das Messer vorsichtig hin und her bewegen, damit es entlang des zentralen Knochens gleitet und so das erste Filet erhält.
Alle Bufalo-Messer werden genauen Kontrollen unterzogen, deren Ergebnis ein professionelles Messer ist, das strenge Anforderungen erfüllt:
- Optimale Härte
- Perfekte Schnittkanten für lange Lebensdauer
- Elastizität
- Leichtes Nachschärfen, Bruch- und Belastungsfestigkeit
- Korrosionsbeständigkeit
Die Farbgebung der Griffe, für die bestimmungsgemäße Verwendung des Messers, entspricht der HACCP-Norm:
- Schwarzer Griff: Standard
- Roter Griff: rotes Fleisch, rohes Fleisch
- Gelber Griff: weißes Fleisch
Technische Eigenschaften
- Klingenlänge: 18 cm
- Hergestellt aus martensitischem Edelstahl 1.4116 - EN X50 CrMoV15
- Hergestellt in Italien
- Schwarzer Griff
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