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Deba Matsu 14cm

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Description

Deba Matsu 14cmDas Deba Messer mit einer 14 cm Klinge aus der Matsu Kollektion ist ein kompaktes und vielseitiges Werkzeug, das speziell fr przise Schnitte und filigrane Arbeiten in der Kche entwickelt wurde. Mit seiner kurzen, krftigen Klinge ist es ideal fr das Filetieren von Fisch, das Zerteilen von Geflgel und das przise Schneiden von Fleisch. Die robuste Bauweise, kombiniert mit einem einseitigen Schliff von 18, macht es zu einem unverzichtbaren japanischen

Das Deba Messer mit einer 14 cm Klinge aus der Matsu Kollektion ist ein kompaktes und vielseitiges Werkzeug, das speziell für präzise Schnitte und filigrane Arbeiten in der Küche entwickelt wurde. Mit seiner kurzen, kräftigen Klinge ist es ideal für das Filetieren von Fisch, das Zerteilen von Geflügel und das präzise Schneiden von Fleisch. Die robuste Bauweise, kombiniert mit einem einseitigen Schliff von 18°, macht es zu einem unverzichtbaren japanischen Kochmesser für Profiköche und ambitionierte Hobbyköche.

Hauptmerkmale:

  • Kompakte 14 cm Klinge für präzise Schnitte und kontrollierte Handhabung
  • 6 mm dicke Klinge aus Hitachi Aogami Stahl (Blue Steel) für außergewöhnliche Langlebigkeit und Härte
  • Einseitiger Schliff von 18° für präzise und mühelose Schnitte
  • Hohlschliff auf der Rückseite, damit Lebensmittel nicht an der Klinge kleben bleiben
  • Hon Kasumi Finish für ein elegantes und traditionelles Erscheinungsbild
  • Ergonomischer, achteckiger Griff aus Magnolia-Holz für sicheren Halt
  • Hochwertige Wasserbüffelhorn-Zwinge für zusätzliche Stabilität
  • Maßgefertigte Holzscheide zum Schutz der Klinge
  • Handgefertigt in Sakai, Japan – dem Zentrum der traditionellen japanischen Messerschmiedekunst

Das macht die Matsu Kollektion aus

Die Matsu Kollektion steht für höchste Handwerkskunst und traditionelle japanische Qualität. Die Messer dieser Serie werden aus Hitachi Aogami Stahl gefertigt, einem der besten Stähle der Welt, der für seine hervorragende Schärfe und Schnitthaltigkeit bekannt ist. Mit einer Dicke von 6 mm ist die Klinge besonders robust und widerstandsfähig, was sie extrem langlebig macht. Diese Eigenschaft, kombiniert mit der außergewöhnlichen Härte des Stahls, sorgt dafür, dass das Messer auch bei intensiver Nutzung seine Schärfe behält. Jedes Messer wird von erfahrenen Handwerkern in Sakai, Japan, in aufwendiger Handarbeit gefertigt und mit einem Hon Kasumi Finish veredelt, das nicht nur die Optik, sondern auch die Performance des Messers unterstreicht.

Ein kulinarisches Vergnügen in Perfektion

Das Schneiden mit einem Japanmesser aus der Matsu Kollektion wird zu einem echten Genuss. Die Kombination aus extrem scharfer Klinge und perfekter Balance sorgt für eine angenehme Handhabung und ermöglicht präzises Arbeiten in der Küche. Der Hohlschliff auf der Rückseite der Klinge verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben, was die Arbeit zusätzlich erleichtert. Ob beim Zerteilen von Fisch oder beim feinen Schneiden von Gemüse – dieses japanische Kochmesser erfüllt höchste Ansprüche.

Hingabe bis ins kleinste Detail

Jedes Detail dieses Messers wird sorgfältig geprüft, um die höchste Qualität sicherzustellen. Von der Auswahl des Stahls über die Fertigung der Klinge bis hin zur Montage des Griffs – jedes Element wird mit größter Sorgfalt gefertigt. Das Messer wird in einer maßgefertigten Holzscheide geliefert, die nicht nur die Klinge schützt, sondern auch die außergewöhnliche Qualität des Messers unterstreicht. Dank der 6 mm dicken, besonders harten Klinge hält dieses Messer bei guter Pflege ein Leben lang und kann an die nächste Generation weitergegeben werden – ein Erbstück, das in der Küche seiner Nachfolger seine Tradition fortsetzen wird.

Geschenk für höchste Ansprüche

Das Messer wird in einer exquisiten Geschenkbox geliefert, die den perfekten Rahmen für dieses Meisterwerk der japanischen Schmiedekunst bietet. Es ist das ideale Geschenk für Profiköche und alle, die das Beste in ihrer Küche suchen.

Einzigartige Handwerkskunst

Jedes Messer aus der Matsu Kollektion ist ein Unikat, das durch außergewöhnliches Können und Hingabe zum Handwerk entsteht. Die Kombination aus traditionellen Techniken und modernsten Materialien macht dieses japanische Messer zu einem unverwechselbaren Werkzeug in jeder Küche.

 

Spezifikationen

Kollektion Matsu
Länge 275 mm
Klingenlänge 140 mm
Stärke 6 mm
Gewicht 200 Gramm
Härte 60+ HRC 
Griff Magnolia Holz
Verpackung Papierbox aus Japan
Schleifwinkel Einseitiger Schliff (18°)
Klinge Hitachi Aogami Stahl (Blaupapierstahl)
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4.2 ★★★★★
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Product Reviews
T
Verified Purchase
Tyler and Kaela
Alexandria, US
★★★★★ 5
Repurchased in King Size – Still Love These Cooling Pillows
Size: King (2 Count), Color: Original White (Cooling), Size: King (2 Count), Color: Original White (Cooling)
After using the queen-size version of these pillows for over a year, we purchased the king-size set when we upgraded to a king mattress. Both my husband and I really like them. The cooling feature works well, and we like that each side feels different—when I run cold, I use the softer bamboo side, while my husband prefers the cooler side since he tends to sleep hot. They fit well in our king-size pillowcases and feel supportive in all sleeping positions, whether I’m on my stomach, side, or back. I also appreciate that you can remove some of the filling to adjust the firmness. The covers are washable, which makes them easy to maintain. Overall, we’re very happy with this repurchase and the long-lasting comfort.
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Reviewed in the United States on April 15, 2026
M
Verified Purchase
Mystery Fan
Natrona Heights, US
★★★★★ 3
Not great at cooling
Size: Queen (2 Count), Color: Original White (Cooling)
Each pillow cover has 2 sides, one marked for cooling, and the other a different fabric. The cooling side is about the same effectiveness as having a silk or satin pillow cover. It's only cool when you first touch it. The cooling side doesn't seem to absorb or wick moisture, so if you are sweaty - it keeps the moisture in place. You'll definitely want a regular pillow case over the pillow cover. In fact, if you suffer from night sweats, the non-cooling side is actually more comfortable. The pillow fill is ample, and simple to squish around for more support for your neck, etc. Think bean bag. But it will retain your impression after use. I find I need to do as I did when I had down pillows - give it a few good shakes in the morning when I make the bed to get it evened out for the coming night. In all, it is a well-made and comfortable pillow to sleep on, but it does not excel in cooling.
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Reviewed in the United States on May 29, 2026
C
Verified Purchase
Carol C
Birmingham, US
★★★★★ 5
excellent pillows i bought two sets!!
Size: Firm Queen (2 Count), Color: Original White (Cooling)
I ordered these for my son who has neck issues and has gone through so many pillows trying to find one that he liked. They’re heavy, so i was worried that they might be “too” heavy to be able to sleep on comfortably, so I ordered a second set, one firmer than the other (just in case) and gave him a set for Xmas and he loved the first set so much without even trying the less firm ones.He also needs the cooling factor and these offered that, too. They are filled with pieces of memory foam (tons of it) and each pillow can be modified by removing some of the foam. The covers are beautiful, high quality fabric with a zipper so ts easy to remove or replace the foam pieces. The size is perfect and they keep their shape. I kept the second set i ordered rather than returning them and i love the pillows. I actually modified two by removing some of the foam pieces. I kept the foam pieces in a zippered pillow protector and i can always adjust mine when or if i need to. 1000% love these.
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Reviewed in the United States on March 22, 2026
A
Verified Purchase
Asha
Houston, US
★★★★★ 5
The Perfect Firm Pillow l
Size: Queen (1 Count), Color: Original White (Cooling)
It is everything it claims to be, cool, comfortable and strong. I got this for my husband first, he loves it and then got one for my son, he uses it to support his knees and has been sleeping much better since then. They both needed a firm pillow that is not super soft, firm but not achy. Finally found the perfect one.
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Reviewed in the United States on May 6, 2026
M
Verified Purchase
Mopardodgegirl
San Leandro, US
★★★★★ 5
It works! Quality pillow.
Size: Standard (1 Count), Color: Original White (Cooling)
This does actually provide a cooling effect, and it's very comfortable! The accompanying literature is helpful too. I believe this to be a quality pillow for the price.
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Reviewed in the United States on June 2, 2026

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