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Bäuerinnen, Brot und Sehnsucht

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Bäuerinnen, Brot und Sehnsucht*Dieses Buch wird klimapositiv hergestellt, cradle to cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt. MEHL, WASSER, SALZ UND LIEBE UND SONST NICHTS. KLINGT GUT, ODER? Ein faszinierender Brot Trip oder was freilaufende Gnse und ppige Gemsegrten mit Brotbacken zu tun haben? Fr die meisten wahrscheinlich nicht viel. Wer sich aber mit Elisabeth Ruckser auf die Reise begibt, darf sich nicht nur auf MEHR ALS 50 LIEBLINGSREZEPTE, sondern auch auf viele

*Dieses Buch wird klimapositiv hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt. MEHL, WASSER, SALZ UND LIEBE - UND SONST NICHTS. KLINGT GUT, ODER? Ein faszinierender Brot-Trip - oder was freilaufende Gänse und üppige Gemüsegärten mit Brotbacken zu tun haben? Für die meisten wahrscheinlich nicht viel. Wer sich aber mit Elisabeth Ruckser auf die Reise begibt, darf sich nicht nur auf MEHR ALS 50 LIEBLINGSREZEPTE, sondern auch auf viele INSPIRIERENDE GESCHICHTEN freuen: von MODERNEN BÄUERINNEN, die BROTBACKEN auf eine ganz neue Art interpretieren. BROTBACKEN IST MEHR ALS EIN HANDWERK. ES IST EINE LEBENSEINSTELLUNG. So wie Franziska Krimmel, die sich das Anstellgut für den Sauerteig zwar ganz klassisch von ihrer Oma holt - beim Backen aber ERFRISCHENDE ZUTATEN wie Kürbis, Feta oder Rosmarin-Thymian-Butter verwendet. Bei Isabella Kerschbaumer dreht sich eigentlich alles um Hühner, aber wenn die versorgt sind, lässt es sich auch einmal entspannt verreisen und REZEPTIDEEN SAMMELN: von Kanutouren in Schweden hat sie etwa spezielle Lagerfeuerbrote mit Heidelbeeren mitgebracht. Wie ein Bauernhof in der Zukunft aussehen könnte? Das zeigt ein erfolgreiches Gemeinschaftsprojekt von fünf begeisterten Brotliebhabern. Jede*r packt mit an, das Getreide wird selbst angebaut, in der eigenen Mühle vermahlen und in der Backstube werden schnurstracks WUNDERBARE BROTE daraus, wie zum Beispiel ein Baguette mit Balsamico oder ein Roggenmischbrot mit Dinkel. Allein Brot zu backen ist dir zu langweilig und GEMEINSAMES KOSTEN UND GENIESSEN sowieso dein Ding? Dasselbe haben sich vier Brot-Bäuerinnen gedacht: Sie treffen sich einmal im Monat im Dorfzentrum und backen dort im eigens dafür gebauten Holzofen groß auf. WERDE AUCH DU ZUM*ZUR EIGENBRÖTLER*IN! Wer die Portraits der Protagonist*innen liest, spürt sie sofort, die LEIDENSCHAFT, die sie allesamt fürs Brotbacken und für die NATUR haben. Für sie ist es mehr als reine Lebensmittelbeschaffung - es ist eine LEBENSEINSTELLUNG. Auch du kannst es nun kaum erwarten, das MEHL IN DEINEN HÄNDEN ZU SPÜREN, es mit Wasser und Salz zu einem Teig zu vermischen, diesen zu kneten und deine KÜCHE MIT KÖSTLICHEM DUFT zu FÜLLEN? Mit den Rezepten dieser Bäuerinnen gelingt dir eines ganz gewiss: Brot! - Backe, backe ... Brot: Verwandle deine Küche in eine Brotbackstube - MIT ÜBER 50 LIEBLINGSREZEPTEN wie helle Dinkelbrötchen, Roggenvollkornbrot oder Müsli-Heidelbeerbrot - Brotbacken ist ein Gefühl! Das Mehl durch die Hände rieseln lassen, den Teig kneten und wirken, mit allen Sinnen zur Ruhe kommen und vor allem: IN WARMES, KNUSPRIGES BROT BEISSEN! - WIE BÄUERINNEN HEUTE LEBEN: ob auf Gemeinschaftshöfen, mit Angus-Rindern oder als Winzerinnen - aber ganz bestimmt immer mit Brot! - Beste Bio-Zutaten, ein bisschen Liebe und ganz viel Begeisterung - das ist alles, was in die Teigschüssel darf: ÜBER LEBENSMITTEL, ZUBEREITUNGSARTEN, REZEPTIDEEN

EAN: 9783706626637
Farbverschnitt: Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen.
Auflage: Nachdruck
Erscheinungsjahr: 15.05.2020
Produktform: Leinen, Gebunden
Autoren: Ruckser, Elisabeth
Fotograph: Priller, Sonja
Auflage/Ausgabe: Nachdruck
Seitenzahl/Blattzahl: 215
Keyword: Angus Rind; Aroniabeere; Backen; Backrezepte; Baguette; Bio Bauernhof; Bregenzerwald; Brot backen; Brot selber backen; Brotbackofen; Brotrezepte; Dinkelbrot; Einkorn; Emmer; Feige; Hofladen; Hühnerstall; Kekse backen; Kiwi; Kräuterwanderung; Lavanttal; Mehl; Mühle; Oberösterreich; Roggenbrot; Salzburg; Sauerteigbrot; Sonnenblumenkerne; Steiermark; Vollkornbrot; Weinviertel; Wien
Fachschema: Nachhaltigkeit~Sustainable Development~Ökologie / Landwirtschaft, Ernährung~Backen~Teig
Fachkategorie: Nachhaltige Landwirtschaft~Ökologischer Landbau
Länge: 251 mm
Breite: 208 mm
Höhe: 27 mm
Gewicht: 935 gr
Genre: Sachbuch/Ratgeber
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4.2 ★★★★★
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Product Reviews
B
Verified Purchase
B.J. G
Grantham, US
★★★★★ 3
Decent Shoes with Misleading Description (Not Leather)
Size: 12 Wide, Color: Black, Size: 12 Wide, Color: Black
I only look for leather when I’m purchasing dress shoes. Under the description “details” on this item it lists the shoe as leather upper and inner lining. A photo shows “genuine Napa leather lining”. If you keep reading (which I have now that I’ve received the shoes) it shows “faux leather” in the small print and that is not “leather”. I run a small leather business and this irks me because it’s clearly false advertising. The details also show the product is made in Brazil but when they arrived today, the shoe tag shows “Made in China” and “Man Made upper and lower”. I don’t hate the shoes. They look nice. What I know is they won’t hold up over time like leather, which is why the description should be accurate and not misleading.
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Reviewed in the United States on March 28, 2026
A
Verified Purchase
Amazon Customer
West Palm Beach, US
★★★★★ 5
Great Shoes
Size: 10, Color: Cognac
Love these shoes super comfortable and look great. Everyone asks me where I got them.
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Reviewed in the United States on May 20, 2026
A
Verified Purchase
Amazon Customer
Natrona Heights, US
★★★★★ 5
Beautiful shoe but too narrow
Size: 10 Wide, Color: Navy Grainy Leather
Too narrow
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Reviewed in the United States on May 24, 2026
T
Verified Purchase
Tim Arnette
Charlottesville, US
★★★★★ 5
Looks good feels good
Size: 13 Wide, Color: Black
I've had them 2 weeks and love them. Took a little breaking in but they feel great now.
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Reviewed in the United States on April 8, 2026
E
Verified Purchase
Elizabeth Henderson
Houston, US
★★★★★ 4
Very narrow
Size: 10 Wide, Color: Cognac
Run narrow. For very narrow feet. Wide width fits like a regular width.
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Reviewed in the United States on February 9, 2026

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