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Champagne Simon Rion Blanc 2 Noirs 2021 Courmas Pinot Noir Meunier Holzfass Teil Ausbau Analyse 16.04.2026

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Description

Champagne Simon Rion Blanc 2 Noirs 2021 Courmas Pinot Noir Meunier Holzfass Teil Ausbau Analyse 16.04.2026Champagne Simon Rion Blanc 2 Noirs 2021 Courmas Pinot Noir Meunier Teil Holzfass Ausbau Analyse Auszug: Jahrgangs Champagne aus Courmas mit Fokus auf Pinot Noir, ergnzt durch Meunier. Kombination aus Inox, Beton und partieller Holzfassnutzung, unfiltriert und niedrig dosiert. Ziel: Struktur, Frucht und kontrollierte Reife. Strukturprofil Produzent: Simon Rion Cuve: Blanc 2 Noirs Jahrgang: 2021 Ort: Courmas Boden: Argilo calcaire Rebsorten: 80 % Pinot

Champagne Simon Rion Blanc 2 Noirs 2021 Courmas Pinot Noir Meunier Teil Holzfass Ausbau Analyse

Auszug: Jahrgangs-Champagne aus Courmas mit Fokus auf Pinot Noir, ergänzt durch Meunier. Kombination aus Inox, Beton und partieller Holzfassnutzung, unfiltriert und niedrig dosiert. Ziel: Struktur, Frucht und kontrollierte Reife.

Strukturprofil

  • Produzent: Simon Rion
  • Cuvée: Blanc 2 Noirs
  • Jahrgang: 2021
  • Ort: Courmas
  • Boden: Argilo-calcaire
  • Rebsorten: 80 % Pinot Noir, 20 % Meunier

Vinifikation

  • Naturnahe Bewirtschaftung (Begrünung und Bodenarbeit)
  • 80 % Pinot Noir in Inox und Beton
  • 20 % Meunier im Holzfass
  • 3 Monate Hefelager (Cuves), 8 Monate (Barriques)
  • Malolaktische Gärung teilweise durchgeführt
  • Keine Filtration, keine Schönung

Ausbau & Abfüllung

  • Degorgement: April 2025
  • Dosage: 2,6 g/L
  • Produktion: 900 Flaschen

Technische Angaben

  • Alkohol: 12,5 % vol
  • Sulfite: enthält Sulfite

Systemische Einordnung

Dominanter Pinot-Noir-Kern mit strukturellem Fokus, ergänzt durch Meunier für Frucht und Flexibilität. Dualer Ausbau (Inox/Beton vs. Holz) erzeugt kontrollierte Mikrooxidation und Textur. Niedrige Dosage hält System trocken und spannungsorientiert.

Champagne Simon Rion Blanc 2 Noirs 2021 Courmas Analyse
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Liz
Fort Morgan, US
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Nicceee
Color: Glow Green + Glow Blue
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Reviewed in the United States on April 19, 2026
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T.T.
San Leandro, US
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Reviewed in the United States on January 1, 2026
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Allison
Belleville, US
★★★★★ 5
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Color: Glow Green + Glow Blue
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Reviewed in the United States on December 21, 2025
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★★★★★ 4
Little snug
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Reviewed in the United States on November 19, 2025
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KitKat
Lexington, US
★★★★★ 5
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Color: Glow Green + Glow Blue
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Reviewed in the United States on October 28, 2025

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