La Soufrandière 2020 Pouilly-Fuissé Climat Au Vignerais Weißwein Bio

Die Au Vignerais Cuvée Zen reiht sich nahtlos ein in die frische, klare und helle Aromatik des 2020er Jahrgangs bei La Soufrandière. Zitronenabrieb und frisch aufgeschnittene Zitronen sowie Limequats, etwas Anis und Bleistift, Stein und Austernschalen kann man hier ebenso finden wie eine im Hintergrund versteckte seidige Note von Birnencreme und etwas Hefe.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein überaus saftig und elegant. Hier kommt eine dem 1er Cru gerecht werdende zusätzliche Dimension von Tiefe und Körperlichkeit mit ins Spiel. Der Chardonnay wirkt spannungs- und druckvoll mit seiner lebendigen Säure, gleichzeitig aber enorm cremig, seidig, süffig in seiner reifen Frucht und dann wiederum steinig und kühl, leicht elektrisierend und salzig. Der nur geringe Schwefelanteil lässt den Wein offen erscheinen, leicht hefig und extraktsüß, was sich zusammen mit der Salzigkeit vehement auf den Trinkfluss auswirkt.