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Description
Sancerre AOC Blanc „Jadis” 2023weitere Weine von Domaine Henri Bourgeois Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc Ausbau: einjhriger Ausbau in gebrauchten 600 Liter Holzfssern Eine Hymne an die groen Sauvignons. Gekeltert aus den Bourgeois Parzellen mit dem grten Anteil an Kimmeridgium Mergel (charakteristisch: Muschelfossilien in Komma Form). Der Jadis wird sowohl in Edelstahltanks als auch in ausgedienten 600 Liter Holzfssern ("demi muids") fermentiert, bevor er fr 12 Monate in demi muids
weitere Weine von Domaine Henri Bourgeois
Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc
Ausbau: einjähriger Ausbau in gebrauchten 600 Liter Holzfässern
Eine Hymne an die großen Sauvignons. Gekeltert aus den Bourgeois‘ Parzellen mit dem größten Anteil an Kimmeridgium-Mergel (charakteristisch: Muschelfossilien in Komma-Form). Der “Jadis“ wird sowohl in Edelstahltanks als auch in ausgedienten 600 Liter Holzfässern ("demi-muids") fermentiert, bevor er für 12 Monate in demi-muids auf den Feinhefen reift. Abfüllung folgt nach den Mondzyklen. Exotische Früchte, Mango, Zitrusnoten und Honig vermischen sich mit einem Hauch Menthol. Kräftig, rund und harmonisch mit frischem Abgang dank seiner Mineralität.
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