SKU: 59245557550

gemüse workshop am 11.Oktober.2026

Sale price$108.00 Regular price$120.00
Save 10%

Pay in installments of $30.00 with ShopPay, AfterPay and Klarna

Shipping Estimate
USA
  • USA
  • CAN

Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 8 - Aug 13

Promo Codes Available:

For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15

Description

gemüse workshop am 11.Oktober.2026Gemse Fermentieren mit Koji Koji ist in Japan nicht nur unverzichtbar fr die Herstellung von Miso, Sojasauce, Sake und vielen anderen Produkten, sondern spielt auch eine entscheidende Rolle bei der Fermentation im diesen Gemse Workshop. Zwar kann Gemse auch ausschlielich mit Salz fermentiert werden, doch mit Miso, Shoyu, Shio Koji, Sagohachi, Amazake oder Sake Kasu alles Koji Produkte gelingt die Fermentation noch sicherer, schneller und aromatischer.

Gemüse Fermentieren mit Koji

Koji ist in Japan nicht nur unverzichtbar für die Herstellung von Miso, Sojasauce, Sake und vielen anderen Produkten, sondern spielt auch eine entscheidende Rolle bei der Fermentation im diesen Gemüse Workshop. Zwar kann Gemüse auch ausschließlich mit Salz fermentiert werden, doch mit Miso, Shoyu, Shio Koji, Sagohachi, Amazake oder Sake Kasu – alles Koji-Produkte – gelingt die Fermentation noch sicherer, schneller und aromatischer.

In diesem praxisorientierten Workshop werden wir gemeinsam Gemüse einlegen – sogenannte Tsukemono – in all ihren Varianten mit Koji. Zudem stellen wir Shio-Koji-Paste her, ein vielseitiges Küchenwunder zum Würzen, Fermentieren und Marinieren. Ihr erfahrt, wie sich aus dem Grundrezept spielend unzählige Varianten kreieren lassen, mit denen ihr eure Speisen verfeinert. Als besonderes Extra setzen wir eine Koji-Bouillon an – eine aromatische Koji-Gemüsepaste, mit der ihr im Handumdrehen eine wohltuende Gemüsebrühe zubereiten könnt.

  • Was ihr bekommt:Mehrere Gläser mit selbstgemachten Fermenten, die zu Hause weiterreifen und mit denen ihr weitere Gemüsefermente ansetzen könnt.
  • Ein Handout mit Rezepten zum Nachlesen und Ausprobieren.
  • Getränke und Kostproben.

Markus Shimizu, der Gründer von mimi ferments, wird diesen Kurs leiten und seine langjährige Erfahrung mit euch teilen. Er wird euch auch Tipps und Tricks für die Herstellung mit auf den Weg geben. Zusätzlich bekommt ihr ein Handout zum Nachlesen.

Datum und Ort

11.10.2026, 14:00-17:30 Uhr

mimi ferments, Oudenarder Str. 16/Haus C7, 13347 Berlin

Was ist Koji?

Koji ist der japanische Name für den Schimmelpilz Aspergillus oryzae, der traditionell auf Reis, Gerste oder Sojabohnen kultiviert wird. Während er auf dem Substrat wächst, produziert er eine Vielzahl von Enzymen, die Stärke, Proteine und Fette abbauen. Diese enzymatischen Prozesse und ihre Stoffwechselprodukte verleihen Miso, Sojasauce und fermentiertem Gemüse ihren einzigartigen Geschmack.

Gutscheine, Stornierungen & Wartelisten

Falls du einen Gutschein hast, kannst du diesen direkt im Online-Shop einlösen.

Da wir Essen und Fermente vorbereiten, ist es für uns wichtig zu wissen, wie viele Teilnehmer*innen an den Workshops teilnehmen werden. Das Koji wird etwa eine Woche vor dem Workshop angesetzt, daher ist es 14 Tage vor dem Workshop nicht mehr möglich zu stornieren. Jedoch kann gerne eine von dir vorgeschlagene Person am Workshop teilnehmen. Alle weiteren Informationen zur Stornierung findest du in den AGBs.


Wenn die Workshops bereits ausverkauft sind, schreibe uns gerne eine E-Mail, wenn du auf die Warteliste gesetzt werden möchtest. Sobald ein Platz frei wird, werden alle Benachrichtigten zeitgleich informiert. Die Person, die sich zuerst meldet, erhält den Platz.

Um Benachrichtigungen über neue Workshops sowie Ankündigungen zu neuen Produkten und Limited Editions zu erhalten, melde dich gerne für unseren Newsletter an.

Die Teilnahme ist versandkostenfrei.

 

 

Shipping Notes
  • Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
  • Except Preorder products are shipped in 48 hours.
  • Delivery to the USA:
  1. Standard Shipping : 3-10 business days
  • If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
  • We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
  • Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
  • To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
  • Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy
SKU: 59245557550

Discover Niche Categories That Outsell

Top-Converting Item to Boost Your Average Order

4.7 ★★★★★
Based on 14 reviews
Sort
Highest Rating
Newest First
Oldest First
Product Reviews
T
Verified Purchase
Teacher Lady
Lexington, US
★★★★★ 5
Dewy, Hydrated Skin
Style: Fresh Rose
This is all you need to know- with all the brands and influencers out there, this is the third time I've bought this. I'm not even tempted to buy the new, possibly less expensive products. I use it all four seasons alone or with my cream makeup as a primer. My skin LOVES it. It doesn't crease, separate, or do anything except make my skin look dewy and protect it from the sun. Great product!
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on August 3, 2025
D
Verified Purchase
dw
New York, US
★★★★★ 5
Multiple benefit travel product
Style: Golden Hour
Love this product as it does three things: 1.Protects my skin with spf 2. Moisturizes my skin 3. Adds a slight transparent color glow A great travel product: quick, easy and with three benefits.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on February 1, 2026
D
Verified Purchase
David and Kate Miller
Lowell, US
★★★★★ 4
Great product, only wish there were more colors
Style: Golden Hour
I love the texture, smell, bottle and lightweight coverage of this product, I love that it’s a natural sunscreen. I only wish that they had an even lighter color. Even this color is too dark for my skin (I’m light skinned but not THAT white) and I have to blend it out with regular sunscreen.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on August 18, 2020
E
Verified Purchase
E. Buuck
Natrona Heights, US
★★★★★ 1
Disappointed in new formulation
Style: Golden Hour
I have been a loyal customer of Coola’s tinted sunscreen for over five years, purchasing it more than ten times on Amazon. It used to be my absolute favorite product—lightweight, luminous, with a beautiful shimmer and a lovely rose-like scent. Unfortunately, the recent reformulation is extremely disappointing. The new version has a harsh, overwhelming chemical odor—almost petroleum-like—that is off-putting and unpleasant to wear. It no longer applies the same way, and the coverage and radiance I loved are gone. Worse, I have sensitive skin, and this new formula causes tingling and even a slight burning sensation on my face. I originally thought I had received a bad batch and even repurchased in another shade, hoping it was just a one-off issue. Sadly, both bottles were the same. This is not the product I once loved, and I’m honestly heartbroken by the change. Unless the original formula is brought back, I can no longer recommend or repurchase.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on October 2, 2025
O
Verified Purchase
Oly
Whiting, US
★★★★★ 5
I usually don't stick to the same product for this long
Style: Bronze Goddess
I've been using this BB Cream with SPF 30, Tinted Moisturizer Sunscreen & Foundation for years, and that’s saying a lot coming from me, as I usually don't stick to the same product for this long. This one, however, is an exception. It offers everything I need in one: excellent sun protection, a natural tint that evens out my skin tone, and lightweight moisturizing coverage. It blends effortlessly, leaving my skin looking flawless without feeling heavy or greasy. I frequently receive compliments on my skin, and I attribute that to this amazing BB cream. Highly recommended for anyone seeking an all-in-one skincare solution!
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on June 29, 2024

recommand products