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Description
Fleur de Sel, Guerande/Frankreich, g.g.A., TradySel, 5 kgEin wertvolles Basisgewrz mit breitem Einsatzbereich: in Marinaden, Saucen, Suppen, Schmorgerichten und als finale Wrze am Teller. Die Salzblume, "Fleur de sel", aus der Guerande, wird mit grosser Vorsicht unter Anwendung einer tausendjhrigen handwerklichen Methode Salz geerntet. "Fleur de sel" ist weiss, rar, von hervorragender Qualitt und wird weltweit von Feinschmeckern und Chefkchen hoch geschtzt. In den Salinen am Atlantik, die vom Wechselspiel
Ein wertvolles Basisgewürz mit breitem Einsatzbereich: in Marinaden, Saucen, Suppen, Schmorgerichten und als finale Würze am Teller. Die Salzblume, "Fleur de sel", aus der Guerande, wird mit grosser Vorsicht unter Anwendung einer tausendjährigen handwerklichen Methode Salz geerntet. "Fleur de sel" ist weiss, rar, von hervorragender Qualität und wird weltweit von Feinschmeckern und Chefköchen hoch geschätzt. In den Salinen am Atlantik, die vom Wechselspiel der Gezeiten profitieren, kristallieren langsam an der Oberfläche dieser oeillets genannten Becken feinste Kristalle, die milder und mineralreicher, knuspriger und zugleich feuchter sind als gewöhnliches Tafelsalz.
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