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Description
Kai Shun Classic Tranchiermesser, Fleischmesser, Küchenmesser, Damastmesser, 20 cm, DM-0703Die Shun Kochmesser Serie gehrt zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet grten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbykchen. Shun Profi Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszenerstahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist uerst korrosionsbestndig, extrem hart (611 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt). Durch den konvexen Schliff der Klinge
Die Shun Kochmesser Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszenerstahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt). Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt. Diese Schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer, erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten.Jedes Shun-Messer erhält durch Veredelung der natürlich-schönen Damaszener-Maserung einen einzigartigen und individuellen Charakter. Damit wird jedes einzelne Shun-Messer zum unverwechselbaren Einzelstück - zu einem Kunstwerk, vereint aus Handwerk, Technik und Design. Die aus der japanischen Samuraischwert Schmiedekunst entstandene Technik zur Fertigung feinster Kochmesser adaptiert die Shun Kochmesserserie auch für die Produktion westlicher Klingenformen.
• Messer aus Damaszenerstahl mit 32 Lagen
• Korrosionsbeständig und extrem hart
• Unvergleichbare Schärfe und ausgewogenes Gewicht erleichtern langes Arbeiten
• Bestens geeignet zum Zubereiten, Schneiden und Tranchieren von Fleisch
Maße:
Klingenlänge: 20 cm
Grifflänge: 12,2 cm
Material: Damaszenerstahl
Hersteller-Artikelnummer: DM-0703
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4.2 ★★★★★
Based on 22 reviews
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Product Reviews
★★★★★ 5
Very nice and the price is great
Color: Blue
Looks a works great
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Reviewed in the United States on February 7, 2026
★★★★★ 4
I like it
Color: grey, Color: grey
It’s not expensive but well made. The tack thing doesn’t spin. Idea for daily wear with a nice look to it. I gave it a 4 because the tact thing doesn’t spin and I like a larger watch face. All in all I may buy more as fashion watches for daily use.
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Reviewed in the United States on March 11, 2026
★★★★★ 5
Beautiful watch!
Color: silver black
Love it!! Great looking and excellent quality watch...looks like a Rolex Daytona. So far keeps perfect time.
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Reviewed in the United States on February 10, 2026
★★★★★ 1
Not water resistant
Color: silver black, Color: silver black
Have had it less than a month, shower and swim with watch on. Water is under the face. Very disappointed in the quality, I get it is a relatively cheap watch, but quality should be better than this. Will never buy again.
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Reviewed in the United States on April 24, 2026
★★★★★ 3
Water is getting into the watch.
Color: silver white
It’s a nice watch. I own pieces from other brands, and I stopped wearing this one for about a month; when I decided to put it back on, it was still running. I found this odd, since it’s supposed to be an automatic watch—meaning you need to wear it to keep it wound and functioning—and it supposedly doesn't use a battery. Another thing: every time I wash my hands, water gets inside the watch, even though it’s rated for a depth of 30 meters. I have my doubts as to whether it’s truly an automatic or not. Does anyone else here own one?
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Reviewed in the United States on April 15, 2026