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Description
Dekor Sprayer, gelber Velvet Effekt, mit Farbstoff, PCB (74345), 500 mlDiese Zutat ist ein Hilfsmittel aus dem Werkzeugkasten der Profi Patisserie fr przise und reproduzierbare Ergebnisse. Am geeignetsten wre ein Klimaschrank, es funktioniert aber auch in einem Wasserbad. Der Samt Effekt wird nur durch eine Warm Kalt Reaktion erzielt, indem die warme Masse auf tiefgekhlte Zubereitungen gesprht wird. Nur allein kalte Oberflchen reichen nicht aus, um die samtige Struktur zu schaffen die Oberflche muss Minusgrade haben.
Diese Zutat ist ein Hilfsmittel aus dem Werkzeugkasten der Profi-Patisserie – für präzise und reproduzierbare Ergebnisse. Am geeignetsten wäre ein Klimaschrank, es funktioniert aber auch in einem Wasserbad. Der Samt-Effekt wird nur durch eine Warm-Kalt Reaktion erzielt, indem die warme Masse auf tiefgekühlte Zubereitungen gesprüht wird. Nur allein kalte Oberflächen reichen nicht aus, um die samtige Struktur zu schaffen - die Oberfläche muss Minusgrade haben.
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