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Description
Sauerteig-Set mit Silikon-Gärnester & TemperaturüberwachungDer Sauerteig geht nicht auf und du weit nicht warum. Du ftterst deinen Starter regelmig, wartest geduldig und trotzdem fllt das Backergebnis manchmal anders aus als erwartet. Die Grtemperatur ist einer von mehreren Faktoren, die den Fermentationsprozess beeinflussen knnen. Dieses Sauerteig Set untersttzt dich dabei, die Grtemperatur whrend der Fermentation im Blick zu behalten. Die antihaftbeschichteten Silikon Grnester erleichtern zudem das
Der Sauerteig geht nicht auf und du weißt nicht warum.
Du fütterst deinen Starter regelmäßig, wartest geduldig – und trotzdem fällt das Backergebnis manchmal anders aus als erwartet. Die Gärtemperatur ist einer von mehreren Faktoren, die den Fermentationsprozess beeinflussen können. Dieses Sauerteig-Set unterstützt dich dabei, die Gärtemperatur während der Fermentation im Blick zu behalten. Die antihaftbeschichteten Silikon-Gärnester erleichtern zudem das Entformen des Teigs. Das Ergebnis: mehr Kontrolle und Komfort bei der Sauerteigzubereitung.
Vorteile
- Mehr Überblick während der Gärung: Die Temperaturanzeige hilft dir dabei, die Gärbedingungen im Blick zu behalten und den Fermentationsprozess besser zu beobachten.
- Einfache Reinigung: Alle Komponenten sind spülmaschinengeeignet und lassen sich nach dem Backen unkompliziert reinigen.
- Leichteres Entformen: Das lebensmittelechte Silikon kann das Herauslösen des Teigs erleichtern und das Anhaften reduzieren.
Spezifikationen
- Material: Lebensmittelechtes Silikon
- Temperaturüberwachung: Temperaturanzeige
- Reinigung: Spülmaschinengeeignet
- Ausführungen: Basisversion, Premium-Version
- Lieferumfang: Temperaturüberwachungsgerät, Antihaft-Silikon-Gärnester, Bedienungsanleitung
Anwendung
- Starter ansetzen: Starter wie gewohnt füttern und die Temperaturanzeige während der Gärung zur Orientierung nutzen.
- Teig einlegen: Geformten Teigling in das Silikon-Gärnester legen und unter den gewünschten Gärbedingungen ruhen lassen.
- Stürzen und backen: Teigling vorsichtig aus dem Gärnester entnehmen und anschließend auf den Backstein oder in den Gusseisentopf geben.
Profi-Tipp: Viele Sauerteigbäcker nutzen einen ausgeschalteten Backofen mit eingeschaltetem Licht als leicht temperierten Ort für die Gärung. Behalte dabei die Temperaturanzeige im Blick, um die gewünschten Gärbedingungen einzuhalten.
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