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Description
Grappa Riserva Speciale Barolo invecchiata - mit Holzkiste, 2007, 700mlBezeichnung: Grappa Piemontese Rohstoff: Trester aus Trauben fr die Produktion von Barolo, die frisch gelesen und bei der Lese von Sibona ausgewhlt werden. Destillation: Vollstndig betriebsintern in Kupferbrennkolben mit der sachkundigen Erfahrung unserer nologen und Brennmeister. Ausbau: Fr einen langen Zeitraum in Edelstahlbehltern. Reifezeit: Sehr lange, zunchst in mittleren, dann in kleinen Eichenfssern. Alkoholgehalt: 44 % vol. Flasche:
Bezeichnung: „Grappa Piemontese“
Rohstoff: Trester aus Trauben für die Produktion von Barolo, die frisch gelesen und bei der Lese von Sibona ausgewählt werden.
Destillation: Vollständig betriebsintern in Kupferbrennkolben mit der sachkundigen Erfahrung unserer Önologen und Brennmeister.
Ausbau: Für einen langen Zeitraum in Edelstahlbehältern.
Reifezeit: Sehr lange, zunächst in mittleren, dann in kleinen Eichenfässern.
Alkoholgehalt: 44 % vol.
Flasche: Spezielle, wertvolle Dekanter-Flasche mit Sibona-Logo in Reliefprägung auf dem Glas.
Verpackung: Elegante, erlesene Holzkiste. Die Flaschen sind nummeriert und geben das Jahr der Abfüllung an (die Informationen liegen der Kiste auf einem eleganten Blatt aus Pergamentpapier bei).
Füllmenge: 70 cl.
Farbe: Intensiv bernsteinfarben
Duft: Intensiv, voll, weit, mit großer Persönlichkeit. Herausragende Nuancen sind Vanille, Waldbeeren und geröstete Eiche.
Geschmack: Reif, mit komplexer Struktur, tiefgründig und samtig. Besonders ausgewogen mit harmonischen Holznoten. Langer, nachhaltiger Abgang mit Vanille- und Tabaknoten.
Kombinationen: Trockenfrüchte, Walnüsse, Mandeln, Süßspeisen und Schokolade (vor allem Bitterschokolade). Außerdem köstlich mit gereiftem Käse.
Empfehlungen für den Genuss: Bei einer Temperatur von ca. 18° C in der klassischen Tulpe oder im Ballonglas mit oder ohne Stiel (ähnlich wie ein Cognacglas) genießen.
Hervorragender Grappa zum Meditieren, der langsam, Schluck für Schluck, genossen werden sollte: Nur so kann man die warmen, einzigartigen Eindrücke wahrnehmen, die er vermittelt.
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