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Description
2022 Ben Ryé Passito di Pantelleria, Sizilien, ItalienBen Ry zhlt zu den beliebtesten Sweinen aus Italien und wird in aufwendiger sowie geduldiger handwerklicher Fertigung hergestellt: Die erste Lese wird noch von Hand geerntet und von Sonne sowie Wind drei bis vier Wochen lang getrocknet. Dabei konzentriert der in den Trauben enthaltene Zucker sowie die Aromen. Nach der zweiten Lese werden diese Trauben zu Most verarbeitet und hier dann die getrockneten Trauben zugegeben. Dabei geben sie alle ihre
Ben Ryé zählt zu den beliebtesten Süßweinen aus Italien und wird in aufwendiger sowie geduldiger handwerklicher Fertigung hergestellt: Die erste Lese wird noch von Hand geerntet und von Sonne sowie Wind drei bis vier Wochen lang getrocknet. Dabei konzentriert der in den Trauben enthaltene Zucker sowie die Aromen. Nach der zweiten Lese werden diese Trauben zu Most verarbeitet und hier dann die getrockneten Trauben zugegeben. Dabei geben sie alle ihre Aromen an den Most ab. Es entsteht so ein Süßwein von überwältigendem Geschmack, absoluten Präsenz und überragenden Frische. Dieser Süßwein ist pure Harmonie.
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