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Description
Wok aus Kohlenstoffstahl schwere Ausführung 30cmDexam Profi Wok aus Kohlenstoffstahl 30 cm, schwere Ausfhrung Authentisches asiatisches Kocherlebnis fr Zuhause Gemeinsam mit dem renommierten Koch Jeremy Pang von der School of Wok in Covent Garden hat Dexam eine Premium Serie an Woks entwickelt speziell fr alle, die die Kunst der asiatischen Kche von Grund auf meistern mchten. Dieser Wok in schwerer Ausfhrung berzeugt durch seine robuste Qualitt: Mit einer Materialstrke von 1,8 mm bietet er optimale
Dexam Profi-Wok aus Kohlenstoffstahl – 30 cm, schwere Ausführung
Authentisches asiatisches Kocherlebnis für Zuhause
Gemeinsam mit dem renommierten Koch Jeremy Pang von der „School of Wok“ in Covent Garden hat Dexam eine Premium-Serie an Woks entwickelt – speziell für alle, die die Kunst der asiatischen Küche von Grund auf meistern möchten.
Dieser Wok in schwerer Ausführung überzeugt durch seine robuste Qualität: Mit einer Materialstärke von 1,8 mm bietet er optimale Hitzeverteilung und -speicherung, was ihn perfekt für das Pfannenrühren (Stir-Fry), scharfes Anbraten und schnelles Garen macht.
Produktdetails:
Größe: 30 cm (12")
Material: Hochwertiger Kohlenstoffstahl (1,8 mm dick)
Abmessungen: 51 × 31 × 10 cm
Gewicht: 1,38 kg
Griff: Authentischer Bambusgriff, hitzebeständig
Kompatibilität: Für alle Herdarten geeignet – inkl. Induktion
Besonderheiten:
Extra dicke Wandung für maximale Wärmeübertragung
Entwickelt in Zusammenarbeit mit der „School of Wok“
Langlebig, stabil und perfekt ausbalanciert
Ideal für Hobbyköche und Profis gleichermaßen
Anwendung:
Vor dem ersten Gebrauch einbrennen, um eine natürliche Antihaftschicht zu entwickeln. Danach eignet sich der Wok hervorragend für klassische asiatische Gerichte wie gebratene Nudeln, Gemüsepfannen oder Currys – mit intensiver Hitze und echtem Wok-Hei!
Vor Gebrauch muss dies mit heißem Wasser und Spülmittel entfernt werden.
Anschließend wird der Wok mit Sonnenblumenöl eingelassen (komplett bestreichen mit Pinsel oder Tuch) und damit eingebrannt. Dies ist ein normaler Vorgang bei Carbon-Pfannen oder Woks.
Einbrennen:
Variante 1: 15 Min. bei mittlerer Hitze auf dem Herd oder
Variante 2: 1 St. bei 160 Grad im Backofen – Holzgriff mit Alufolie umwickeln (Vorsicht: heiß!)
Anschließens den Wok abkühlen lassen, überschüssiges Öl mit einem Küchentuch entfernen. Nun ist er einsatzbereit!
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