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Description
champagne-yann-le-gall-courmas-2019-extra-brut-erste-veroeffentlichung-1g-dosageYann Le Gall Le Canon des Le Gall 2019 Extra Brut Courmas Stand: 02. 03. 2026 Erste Verffentlichung von Yann Le Gall, ehemals ttig bei Mot & Chandon und Krug, heute Chef de Cave bei Jacquesson. Jahrgang 2019 aus Courmas (Argilo Calcaire), lange Hefelagerung, 1 g L Dosage. Przise Balance, vollstndige Palettenfllung, auergewhnlich langer Abgang. Maximal 3 Flaschen pro Kunde. Technische Daten Produzent Yann Le Gall Appellation Champagne AOC Cuve Le Canon
Yann Le Gall · Le Canon des “Le Gall” · 2019 · Extra Brut · Courmas
Stand: 02.03.2026
Erste Veröffentlichung von Yann Le Gall, ehemals tätig bei Moët & Chandon und Krug, heute Chef de Cave bei Jacquesson. Jahrgang 2019 aus Courmas (Argilo-Calcaire), lange Hefelagerung, 1 g/L Dosage. Präzise Balance, vollständige Palettenfüllung, außergewöhnlich langer Abgang. Maximal 3 Flaschen pro Kunde.
Technische Daten
| Produzent | Yann Le Gall |
|---|---|
| Appellation | Champagne AOC |
| Cuvée | Le Canon des “Le Gall” |
| Jahrgang | 2019 |
| Village | Courmas |
| Terroir | Argilo-calcaire |
| Klassifikation | Extra Brut |
| Dosage | 1 g/L |
| Hefelager | Lange Lagerung auf der Hefe |
| Ausbau | Demi-muids 400L & 500L |
| Malolaktische Gärung | Ja |
| Kaltstabilisierung | Nein |
| Filtration | Keine |
| Produktion | 1.578 Flaschen |
| Degorgement | 11.02.2025 |
| Alkohol | 12 % vol |
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
| Flaschengröße | 750 ml |
| Limitierung | Maximal 3 Flaschen pro Kunde |
Stilistik & Struktur
- Nase: Feine Hefenoten, Kalkstein, weiße Blüten, dezente Frucht.
- Gaumen: Vollständig ausbalanciert, breite Palettenstruktur, präzise Perlage.
- Säure: Perfekt integriert, tragend ohne Dominanz.
- Abgang: Lang, expansiv, strukturiert.
- Gesamteindruck: Maison-geprägte Stilistik mit Tiefe, Balance und klarer Architektur.
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