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Glutenfrei Backen mit Jörg Hecker

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Description

Glutenfrei Backen mit Jörg HeckerGelingsichere Rezepte mit selbst gemischten, reinen Mehlen ohne teure Fertigmischungen! 'Einfach, lecker, gesund Glutenfrei Backen mit Jrg Hecker' ist ein Buch fr alle, die sich glutenfrei ernhren mssen, aber dennoch nicht auf leckere Backwaren verzichten mchten. Denn wer glaubt, dass glutenfreies Backen kompliziert und langwierig ist, wird hier eines Besseren belehrt. Der renommierte Konditormeister Jrg Hecker zeigt, wie man mit selbst gemischten

Gelingsichere Rezepte mit selbst gemischten, reinen Mehlen - ohne teure Fertigmischungen! 'Einfach, lecker, gesund - Glutenfrei Backen mit Jörg Hecker' ist ein Buch für alle, die sich glutenfrei ernähren müssen, aber dennoch nicht auf leckere Backwaren verzichten möchten. Denn wer glaubt, dass glutenfreies Backen kompliziert und langwierig ist, wird hier eines Besseren belehrt. Der renommierte Konditormeister Jörg Hecker zeigt, wie man mit selbst gemischten Mehlen köstliche Kuchen, Brote und Gebäck zaubern kann. Doch der Umgang mit glutenfreien Teigen ist eine Herausforderung, die viele vor große Schwierigkeiten stellt. Jörg Hecker gibt wertvolle Tipps und Tricks, wie man mit den verschiedenen Mehlen umgeht und welche Eigenschaften sie haben. Dabei reduziert er Stärkemehle und setzt stattdessen auf natürliche Bindemittel, was das Wohlbefinden fördert. Die Mehle werden grundsätzlich selbst gemischt und auf individuelle Bedürfnisse angepasst, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Jörg Hecker setzt Bio-Mehle, Vollkornreis, Buchweizen und Flohsamenschalen ein. Bei den Rezepten gibt es zur herkömmlichen Methode auch milchfreie, eifreie, ganz vegane und histaminarme oder -freie Varianten. Auf Maismehl wird komplett verzichtet und für verschiedene Allergien gibt es Vorschläge zum Austausch der Zutaten. Mit den innovativen Rezepten des Konditormeisters schmeckt das Gebäck endlich wieder wie früher! Neben den süßen und herzhaften Rezepten beinhaltet das Buch auch viele Informationen rund ums Backen bei Glutenunverträglichkeit und Zöliakie sowie Tipps zur Zubereitung einer glutenfreien Ernährung im Alltag. Die Fotos in dem Buch sind ansprechend gestaltet und machen Lust aufs Nachbacken. Im Fotostudio von Oliver Götz wurde jedes Gebäck frisch zubereitet. Die Anleitungen sind verständlich geschrieben und lassen sich gut nachvollziehen - selbst wenn man noch keine Erfahrung mit glutenfreiem Backen hat. Und wer dann noch Fragen hat, bekommt tolle Hilfe in seiner FacDigital-Gruppe 'Glutenfreies Backen mit Konditormeister Jörg Hecker', in der sich inzwischen über 20.000 Betroffene austauschen.

EAN: 9783955403942
Farbverschnitt: Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen.
Auflage: 2. Auflage, 24002
Erscheinungsjahr: 02.05.2024
Autoren: Hecker, Jörg
Auflage/Ausgabe: 2. Auflage
Seitenzahl/Blattzahl: 176
Keyword: backen; glutenfrei; zöliakie
Fachschema: Kochen / vegetarisch, vegan~Backen~Teig
Fachkategorie: Kochen und Rezepte allgemein~Vegetarische Küche~Organic food / organic cookery~Backen: Brot & Kuchen
Länge: 245 mm
Breite: 200 mm
Höhe: 25 mm
Gewicht: 841 gr
Produktform: Gebunden
Genre: Sachbuch/Ratgeber
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4.4 ★★★★★
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Product Reviews
B
Verified Purchase
BZ
Grantham, US
★★★★★ 5
Very thin and comfortable. Wash well.
Very thin sock if that is what you are looking for. They stay up and wash well. There is a toe seam but you can position it out of the way
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Reviewed in the United States on July 10, 2025
A
Verified Purchase
Amazon Customer
Grantham, US
★★★★★ 5
Great quality!
Comfortable and stylish socks for a great price!
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Reviewed in the United States on May 9, 2025
B
Benjamin R. Styring
Bozeman, US
★★★★★ 5
So comfy and just the right size
These are the cutest most versatile socks. The weave is just right, not too thick or thin. They don't fall or shift down your heel while walking in shoes. They launder exceptionally well. The height on the ankle is perfect for jeans, business casual pants or a quick change into gym clothes. I need more.
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Reviewed in the United States on June 3, 2025
K
KandK
Birmingham, US
★★★★★ 5
Cute and comfortable
This six-pack of ankle socks is a great value. All of the colors are useful to me and go well with a variety of clothes. The ruffle around the top and the nice detailed knit pattern make them very cute! The fabric is stretchy and comfortable. Mostly cotton, they did seem to shrink a little bit in the wash (I machine-washed in cold water and tumbled dry on low) but they are stretchy enough that they still fit my size 8 feet just fine. See photo, brown are new, blue have gone through the wash.
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Reviewed in the United States on March 7, 2025
A
Amazon Customer
Grantham, US
★★★★★ 5
not tight around your legs
Nice socks. They are thin and light weight so they are ideal to wear with snug fitting shoes. They have a nice cable style design to dress them up. I have been wearing a pair all day, and they do not dig into my legs at all. Love that. I have not washed them, but I see no reason why they would not wash up well in cold water and a low dry temperature. The price is great so give them a try.
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Reviewed in the United States on March 2, 2025

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