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Description
Metodo Classico Maria Elisa Nebbiolo Rosè DOC Extra Brut - Angelo NegroMetodo Classico Elisa Nebbiolo Ros DOC Extra Brut Lo Spumante Metodo Classico Ros Extra Brut "Maria Elisa" della cantina Angelo Negro una bollicina di spiccata freschezza ed eleganza, nata nel 2004 e affettuosamente dedicata a Maria Elisa, moglie di Giovanni Negro. Questo raffinato spumante ottenuto da uve Nebbiolo in purezza, coltivate sulle colline sabbiose e calcaree del Roero, capaci di trasferire al vino tutta l'identit e la forza del nobile
Metodo Classico Elisa Nebbiolo Rosè DOC Extra Brut
Lo Spumante Metodo Classico Rosé Extra Brut "Maria Elisa" della cantina Angelo Negro è una bollicina di spiccata freschezza ed eleganza, nata nel 2004 e affettuosamente dedicata a Maria Elisa, moglie di Giovanni Negro. Questo raffinato spumante è ottenuto da uve Nebbiolo in purezza, coltivate sulle colline sabbiose e calcaree del Roero, capaci di trasferire al vino tutta l'identità e la forza del nobile vitigno piemontese. Dopo un lungo e attento affinamento sui lieviti che si protrae per circa 40 mesi, si presenta nel calice con un tenue e affascinante colore rosato che ricorda la buccia di cipolla, animato da un perlage fine e persistente. Al naso regala un bouquet vivace e fragrante, dominato da invitanti profumi di piccoli frutti rossi che si fondono armoniosamente. L'ingresso al palato è incisivo e dinamico, vibrante di un'ottima spalla acida che appaga e rinfresca la beva. Il sorso si sviluppa in modo ampio e avvolgente, per poi chiudere su un finale lungo, impreziosito da eleganti e caratteristiche note pepate e speziate, vera firma inconfondibile del Nebbiolo. È la bollicina ideale per un aperitivo di gran classe, capace di esaltarsi meravigliosamente a tavola in abbinamento a crostacei, frutti di mare, delicati risotti marinari e pregiati piatti di pesce.
Il vino Metodo Classico Rosè in breve
Denominazione: Spumante DOC
Annata: 2021
Dosaggio: Extra Brut
Vitigno: Nebbiolo
Regione: Piemonte (IT), Monteu Roero (CN)
Affinamento: 40 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio: 6/8°C
Grado alcolico: 13% vol.
Cantina Angelo Negro
Immersa nel pittoresco paesaggio del Piemonte, la Cantina Angelo Negro è un vero pilastro della storia enologica del Roero. Le radici della famiglia affondano nel 1670, testimoniando un amore per la terra tramandato per oltre tre secoli.
Il punto di svolta moderno arriva negli anni '70 grazie a Giovanni Negro, il pioniere che per primo ha vinificato l'Arneis in purezza e in versione secca. Con questa felice intuizione ha salvato l'antico vitigno autoctono dall'oblio, trasformandolo in un simbolo indiscusso del territorio nel mondo.
Oggi l'azienda coltiva circa 70 ettari di vigneti tra il Roero e le celebri Langhe. L'intera famiglia guida la cantina unendo sapientemente tradizione e sostenibilità ambientale. Attraverso un'attenta agricoltura biologica, la Cantina Angelo Negro crea vini dal carattere autentico — dal celebre Arneis ai grandi rossi come Barolo e Barbaresco — capaci di raccontare in ogni calice l'anima vibrante delle colline piemontesi.
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