李記 醬油系列 LEEJISAUCE Soy Sauce

做給家人吃的醬油

位於新竹縣關西鎮的李日興,原從事經營樂器販賣與維修工作.並致力於提琴製作，已有二十餘年.且在西元2008年榮獲台灣工藝競賽的入選獎。後因母親每週需洗腎，常食用醬類食品，於是老闆娘有了自己做醬油的想法。

李老板到處請教客庄老一輩的古早製作方式、並上網尋找有關資料，開始以小甕試作，經過兩.三年不斷嘗試，終於找到最好製作方法，做給家人。

從2000年迄今，與元培醫事科技大學簽約，成為產學技術合作的廠商，以提升產品品質。並與竹北市農會黑豆產銷班契作，由農糧署輔導下通過《ISO22000》、《HACCP》，且醬油系列產品皆通過《農產品加工產銷履歷》驗證。

商品推廣過程中，常遇到年長客戶，當看到本公司所推出之古早味黑豆蔭油都雀躍不已，並說已幾十年未曾聞到有此濃郁豆味的傳統醬油，顧客的鼓勵下，為推廣純釀造的醬油工藝，讓顧客體驗DIY自己動手釀造醬油，讓大家認識傳統製作絕無添加化學原料的真正的黑豆醬油。

→古早味黑豆蔭油(500ml)

本產品採用原料為與竹北黑豆產銷班契作之台灣黑豆，乃依循自然法則，忠於原色原味，循古法傳統釀造，將黑豆洗滌蒸煮後，加入麴菌發酵七天，拌鹽再放入陶甕中，經過太陽曝曬慢慢發酵180天再取出。以不添加任何化學調味品、色素、防腐劑、調製而成特有的風味-香醇甘甜，色澤呈現出剔透之琥珀色，這就是所謂的天然釀造之「黑豆醬油」，也是現今醬油中的極品。本產品已通過農產品產銷履歷驗證，可以追朔產品來源及製成，安心食用。

→黑豆仙草醬油(500ml)

全台獨特的黑豆仙草獨特的黑豆仙草醬油，是以仙草的故鄉-關西在地所生產的仙草做為成分之一。關西的仙草無熱量、清涼退火，時常被作為消暑的食品。黑豆仙草醬油則以契作黑豆釀造180天取出，與關西仙草熬製而成，成為多層次香醇甘甜的醬油更添加了清新的仙草獨特風味。本產品已通過農產品產銷履歷驗證，可以追朔產品來源及製成，安心食用。

→黑豆巴西蘑菇醬油(250ml)

本產品採用原料為與竹北市黑豆產銷班.契作台灣黑豆，乃遵循古法日曝180天以上，利用新竹縣關西鎮的好山好水，以台灣黑豆加工製成，完全純手工釀製的黑豆醬油，與新竹縣內菇場菇農所種的巴西蘑菇.烘乾淬取與釀造黑豆精製，且完全不添加任何化學添加物的天然醬油

→古早味黑豆蔭油(無糖)(500ml)

→雙醬好禮

雙醬好禮內容為古早味黑豆蔭油500ml*1+黑都仙草醬油500ml*1

→古早味蔭油禮盒

古早味蔭油禮盒內容為兩瓶500ml古早味黑豆蔭油