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Description
Plantation Barbados 2021 Brooklyn Imperial cask 10 y XO 0,7l 48,5% vol. single cask Rum PlanterayPlantation Barbados 10 Brooklyn Black Imperial Stout american beer barrel aged 2021 XO 0,7l 48,5% vol. single cask Rum Destillerie West Indies Rum Distillery Limited Edition Franzsische Variante Selectionne Par Le Petit Caviste ean 3460410532787 limitiert auf 5 Fsser Esters: 113 VC: 260 Dosage: 16 Fermentation 3 bis 4 Tage Rohstoff Melasse Destillation Pot und Column Still Lagerung im Ursprungsland 4 Jahre in amerikanischen Bourbon Fssern (200 l)
Plantation Barbados 10 Brooklyn Black Imperial Stout american beer barrel aged 2021 XO 0,7l 48,5% vol. single cask Rum Destillerie West Indies Rum Distillery Limited Edition Französische Variante Selectionne Par Le Petit Caviste ean 3460410532787
limitiert auf 5 Fässer Esters: 113 VC: 260 Dosage: 16
Fermentation 3 bis 4 Tage Rohstoff Melasse Destillation Pot- und Column Still Lagerung im Ursprungsland 4 Jahre in amerikanischen Bourbon-Fässern (200 l) Finish bei MAISON FERRAND 5,5 Jahre in FERRAND-Fässern (350 l) 4 Monate in Brooklyn Black Imperial Stout Beer-Fässern Infos zum Finish 1988 wurde die Mikrobrauerei in Brooklyn eröffnet. Heute ist die Brooklyn Brewery eine Ikone der Craft-Beer-Szene. Ihre Spezialbiere werden in die ganze Welt geliefert.
Nase: Kokosmakronen und dunkle Schokolade sowie Holz, Liebstöckel und dunkles Malz.
Gaumen: Im Geschmack eine malzige Süße, vereint mit gebrannten Mandeln, Schokolade und ebenfalls Kokosmakronen. Das Finish kommt hier voll zur Geltung!
Die Plantation Single Cask Rums sind limitierte Editionen von doppelt gereiften Haute Couture Rums. Dabei reifen die edlen Tropfen zuerst in ehemaligen Bourbon-Fässern in tropischem Klima, um danach ihr Finish in Ex-Ferrand-Fässern aus französischer Eiche zu erhalten. Dies geschieht im Süd-Westen Frankreichs. Der im Jahr 2012 als weltbester Master Blender ausgezeichnete Alexandre Gabriel wählt die Fässer für die Nachreifung stets sorgfältig aus. Meist lagerte in ihnen davor Wein, eine andere Art Spirituose oder sogar Bier. Die verwendete Fass-Art wird je nach Rum einzeln gewählt, um seine einzigartige Charakteristik hervorzuheben. Nur wenige Versionen der Rums von Plantation werden jährlich hergestellt und sind so echte Sammlerstücke.
Nose : Fresh and fruity on citrus, almond, plum, vanilla and coconut. Cocos
Palate : Round, it offers a sweeter profile on peach, caramel, cream, pear and chocolate.
Perfect Serve : Neat
West Indies Rum Distillery
- Distillation : Pot & Column still
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Year of distillation : 2011
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Tropical Ageing : 4 years in Bourbon casks
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Continental Ageing : 5,5 years in Ferrand casks
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Further maturation : 4 months in Brooklyn Black OPS barrel-aged Imperial Stout beer cask
- Cane sugar caramel E150a (% volume) : Between 0% and 0.1%
The Brooklyn Black Ops cask was chosen for its tasty notes calling forth cocoa nibs, coffee and a rich, mellow underpinning of vanilla-like oak.
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