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Description
IGP Méditerranée rouge 2023 | Domaine de CoyeuxCest un vin rouge emblmatique du Domaine de Coyeux. Notre IGP (Indication d'Origine Protge) est un assemblage de Caladoc et de Marselan, deux cpages issus de croisements rcents : le premier entre le Grenache et le Malbec, le second entre le Grenache et le Cabernet Sauvignon. Le terroir sur lequel spanouissent ces vignes est un sol de Trias, le mme que celui de lappellation Beaumes de Venise. La vendange est grappe et la fermentation se fait basse
C’est un vin rouge emblématique du Domaine de Coyeux.
Notre IGP (Indication d'Origine Protégée) est un assemblage de Caladoc et de Marselan, deux cépages issus de croisements récents : le premier entre le Grenache et le Malbec, le second entre le Grenache et le Cabernet Sauvignon. Le terroir sur lequel s’épanouissent ces vignes est un sol de Trias, le même que celui de l’appellation Beaumes-de-Venise.
La vendange est égrappée et la fermentation se fait à basse température. En bouche, on retrouve des notes de fruits rouges croquants, d’eucalyptus et d’épices. La structure est tannique mais souple et assez fraîche.
À servir assez frais — mais pas glacé — avec des grillades d’été, un filet de canard, ou un boudin aux pommes. Un excellent rapport prix-plaisir pour tous les jours.
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