toscana merlot igt poggio ai merli 2021 castellare di castellina

toscana merlot igt poggio ai merli 2021 castellare di castellinaVeste il calice di un bel rosso rubino intenso. Al naso lascia percepire un bouquet olfattivo complesso e profondo, dove i sentori di frutta scura matura, quali lampone, marasca, prugna e mora, sono arricchiti dai terziari di vaniglia, cacao e caff. Il palato morbido e corposo, caldo e avvolgente, fine ed elegante nella trama tannica, equilibrato e di lunga persistenza. La Toscana terra eccezionale per il Merlot, e il Poggio ai Merli ne la

Veste il calice di un bel rosso rubino intenso. Al naso lascia percepire un bouquet olfattivo complesso e profondo, dove i sentori di frutta scura matura, quali lampone, marasca, prugna e mora, sono arricchiti dai terziari di vaniglia, cacao e caffè. Il palato è morbido e corposo, caldo e avvolgente, fine ed elegante nella trama tannica, equilibrato e di lunga persistenza.

La Toscana è terra eccezionale per il Merlot, e il “Poggio ai Merli” ne è la dimostrazione più diretta. Viene lasciato riposare fino a trenta mesi in barrique nuove di rovere francese, e si completa con un ulteriore anno di affinamento in vetro. Prodotto da Castellare di Castellina, è un Merlot che rientra a diritto nell’elenco di quelli che sono i più grandi rossi della Penisola. Di grande struttura e di grande personalità, è stato vinificato per la prima volta con la vendemmia del 1999, e sin da subito si è imposto come una sorta di “monumento simbolo” dei vini d’eccellenza. È un Merlot eccezionale.

Ideale con la cacciagione, è ottimo con il cinghiale in salmì.

Solfiti

Merlot

Alcolico

Barricato

Corposo

Monovitigno

Speziato

Italia

Cena formale

Toscana

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso