Champagne "R" de Ruinart

Champagne "R" de RuinartAnno dopo anno, io e il mio team dobbiamo ricreare la ricetta di Ruinart Brut al fine di perpetuarne il gusto, aggiungendo un tocco di modernit e innovazione Frdric Panaotis, chef de caves della Maison Ruinart. Uno champagne raffinato nato dall'assemblaggio dei migliori vitigni della regione. Con una base di Pinot Noir (40 45%) e Meunier (10 15%) arricchita dalla freschezza dello Chardonnay (40%), questo champagne celebra l'essenza dei cru dei terroir

“Anno dopo anno, io e il mio team dobbiamo ricreare la ricetta di Ruinart Brut al fine di perpetuarne il gusto, aggiungendo un tocco di modernità e innovazione”
Frédéric Panaïotis, chef de caves della Maison Ruinart.

Uno champagne raffinato nato dall'assemblaggio dei migliori vitigni della regione. Con una base di Pinot Noir (40-45%) e Meunier (10-15%) arricchita dalla freschezza dello Chardonnay (40%), questo champagne celebra l'essenza dei cru dei terroir della Côte des Blancs e della Montagne de Reims.

• Note di Degustazione :Alla Vista: Presenta un luminoso colore giallo dorato, invitante e seducente. Al Naso: I primi aromi fruttati di mela renetta e albicocca si intrecciano con delicate note di nocciola e mandorle verdi. Accenti floreali di fiore di sambuco e semi di coriandolo aggiungono complessità, mentre al secondo naso emergono sentori avvolgenti di brioche e biscotti. In Bocca: Esplora la ricchezza dei dolci aromi di frutti gialli, torta alle prugne e frutti con nocciolo maturi. Una rotondità armoniosa e persistente avvolge il palato, culminando in una nota finale di freschezza che incarna lo spirito dello Chardonnay.
• Abbinamenti: Sperimenta la versatilità di Ruinart Brut con gli abbinamenti proposti da esperti gastronomici. Valérie Radou, chef della Maison Ruinart, e Frédéric Panaïotis, chef de caves, consigliano di accostare questo champagne a verdure o formaggi. Prova l'emozione culinaria con la ricetta della Torta salata con verdure di stagione e caprino, perfettamente complementare a questo champagne raffinato.

PEZZATURA: Bottiglie da 0,75 Litri

Scheda tecnica

PEZZATURA: Bottiglie da 0,75 Litri

PROVENIENZA: Francia.

VITIGNI: Pinot Noir 40-45%, Pinot Meunier 10-15%, Chardonnay 40%.

GRADAZIONE: 12,5% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 8/10°C.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.

PRODUTTORE: Ruinart - Rerims, France.

NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.

Ruinart

Fondata nel 1729, ruinart è la più antica maison de champagne. Alla sua origine è l'intuizione di un monaco capace di anticipare i tempi.

1657-1709 DOM RUINART All'origine del nostro Champagne troviamo il monaco benedettino Dom Thierry Ruinart (1657-1709): intuitivo, visionario, lavoratore, Dom Thierry visse all'epoca di Luigi XIV. Brillante storico e teologo, a 23 anni venne chiamato presso l'abbazia di Saint-Germain-des-Prés, uno dei maggiori centri di studio del mondo cristiano, a pochi passi da Parigi. In questo luogo, dalla città e dalla corte giunsero al benedettino le voci sulla vita mondana parigina e le sue passioni e mode, in particolare le voci di un nuovo vino, non ancora chiamato "Champagne", ma già ambito tra i giovani aristocratici.

1729 LA PRIMA MAISON DE CHAMPAGNE Il 1° settembre 1729 Nicolas Ruinart, commerciante di drapperie in Reims come il padre, apre il suo primo registro contabile dedicato al vin de bulles. Questo ha dato vita ad un'impresa che continua a crescere e prosperare da quasi trecento anni. L'intuizione di suo zio, il monaco che gli aveva mostrato la via da percorrere, ha ispirato la creazione di un'iniziativa che avrebbe fatto la storia.

METÀ DEL 18 ° LE CRAYERES Ruinart acquistò nel 1768 queste antiche cave di gesso di epoca gallo-romana, scavate sotto la città di Reims. Ruinart effettua la sua prima spedizione di champagne rosé nel 1764.

1817 UNA FAMIGLIA, UN UNICO SPIRITO La famiglia Ruinart, diventata nobile nel 1817 e, divenuta Ruinart de Brimont , anima da sempre la Maison con costanza immutata. Ogni generazione ha fatto emergere Chef de Maison di particolare talento, che mettono le proprie capacità al servizio di Ruinart.