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Description
Couteau-scie 30 cm / Bread knife 12"Le couteau scie est un outil essentiel pour les professionnels de la ptisserie, de la boulangerie et de la cuisine. Sa lame dentele permet de couper facilement et prcisment les pains, les gteaux et autres produits de ptisserie. Vous pourrez ainsi gagner du temps et raliser des dcoupes impeccables. Les manches sont gnralement associs une spcialit Blanche pour les ptissiers, boulangers Noir pour les cuisiniers Nos couteaux sont certifi NSF : Conforme au
Le couteau-scie est un outil essentiel pour les professionnels de la pâtisserie, de la boulangerie et de la cuisine. Sa lame dentelée permet de couper facilement et précisément les pains, les gâteaux et autres produits de pâtisserie. Vous pourrez ainsi gagner du temps et réaliser des découpes impeccables.
Les manches sont généralement associés à une spécialité
- Blanche pour les pâtissiers, boulangers
- Noir pour les cuisiniers
Nos couteaux sont certifié NSF : Conforme au exigences du "US FDA Food code"
X50 Cr Mo V15
X = Acier inoxydable / Stainless steel
50 = 0.5% de carbone dans l'acier, important pour une bonne affûtage / 0.5% carbon in the steel, important for good sharpness
Cr = Chrome, propriété d'acier pour protection contre la corrosion / Chromium, the property steel anti - corrosion resistance
Mo = Molybdène augmente la résistance à la corrosion / Molybdenum increases the resistance to corrison
V = Vanadium pour la durabilité et la conservation de coupe de la lame / Vanadium for durability and retention of blade edge
15 = 15% de chrome dans l'acier / 15% chromium in steel
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