barbera d alba doc ruvei 2023 marchesi di barolo

barbera d alba doc ruvei 2023 marchesi di baroloNel bicchiere ha una veste color rosso rubino, con qualche riflesso porpora. Al naso si evidenziano sentori di mora, confettura di mirtilli e leggere nuances speziate di vaniglia e nocciola tostata. Allassaggio pieno, rotondo, ben equilibrato. La Barbera dAlba Ruvei targata Marchesi di Barolo, si caratterizza per una particolarit: la cantina infatti sfrutta la possibilit, espressamente prevista allinterno della DOC, di unire al vitigno barbera una

Nel bicchiere ha una veste color rosso rubino, con qualche riflesso porpora. Al naso si evidenziano sentori di mora, confettura di mirtilli e leggere nuances speziate di vaniglia e nocciola tostata. All’assaggio è pieno, rotondo, ben equilibrato.

La Barbera d’Alba “Ruvei” targata Marchesi di Barolo, si caratterizza per una particolarità: la cantina infatti sfrutta la possibilità, espressamente prevista all’interno della DOC, di unire al vitigno barbera una piccola percentuale di nebbiolo, che non può superare il 15% dell’uvaggio totale. Ne risulta quindi un blend con una struttura più articolata e elegante, che si avverte sin dai primi sorsi. Le uve fermentano a temperatura controllata, macerando sulle bucce per 8 giorni, per poi affinare in botti di rovere di Slavonia. Una bottiglia da avere sempre a disposizione!

Perfetto a tutto pasto, in particolar modo con la cucina di terra. Splendido con zuppe e minestroni della tradizione piemontese, è assolutamente da provare con gli agnolotti al ragù.

Solfiti

Barbera

Nebbiolo

Aromatico

Giovane

Legno

Speziato

Taglio

Italia

Cena tra amici

Piemonte

Antipasti di carne

Primi di carne

Secondi di carne rossa

Zuppe

Rosso