Stefano Pola - Riesling

Stefano Pola - RieslingOver deze wijn Technische info Het wijndomein Wijndomein Stefano Pola (Andreola) Regio Sedico, Valbelluna Appelatie IGT Druivenras Riesling Renano Jaar 2023 Alcohol % 12% Inhoud 750ml In 2017 startte Stefano Pola van Andreola een nevenproject buiten het traditionele Prosecco gebied. In de Valbelluna, op 450 meter hoogte, plantte hij 9 hectare aan op kalkrijke bodems aan de voet van de Dolomieten. Het doel: druivenrassen telen die goed presteren in

• Over deze wijn
• Technische info
• Het wijndomein

• Wijndomein - Stefano Pola (Andreola)

  Regio - Sedico, Valbelluna

  Appelatie - IGT

  Druivenras - Riesling Renano

  Jaar - 2023

  Alcohol % - 12%

  Inhoud - 750ml

  In 2017 startte Stefano Pola van Andreola een nevenproject buiten het traditionele Prosecco-gebied. In de Valbelluna, op 450 meter hoogte, plantte hij 9 hectare aan op kalkrijke bodems aan de voet van de Dolomieten. Het doel: druivenrassen telen die goed presteren in koelere omstandigheden en andere facetten van de streek laten zien.

  Deze riesling heeft een strogele kleur met groenachtige reflecties. De aroma's kunnen sterk variëren, afhankelijk van de fase van verfijning in de fles. In de vroegste fase neigen ze naar hints van zuur of onrijp fruit zoals groene appel, limoen, citroen en citrusvruchten in het algemeen, evenals witte bloemen zoals blauwe regen, jasmijn en meidoorn. Als je een poos wacht met deze te openen, dan ontwikkelt zich die typische petroleumgeur van een riesling en wordt de wijn ook wat voller en meer gebalanceerd. 

  
  

  
  

• Productiegebied: Sedico, Valbelluna.

  Druif: Riesling renano

  Hoogte: 650 m boven zeeniveau

  Oogst & vinificatie: oktober. Zachte persing en selectie van de eerste persing. Statische decantatie, kort contact met het vruchtvlees, temperatuurgecontroleerde gisting. Deels in staal en deels in hout gerijpt, gevolgd door een periode van 6 maanden in de fles.

  Restsuiker: < 3 g/l

• Twee generaties

  Het werk van de mens verandert het territorium en verandert de vorm en het ritme. Sinds 1984, het jaar waarin Nazzareno Pola het familiedomein oprichtte in het hart van de productiezone van Valdobbiadene Prosecco Superiore, heeft Andreola actief deelgenomen aan deze transformatie.

  Stefano Pola

  Vandaag de dag blijft Stefano Pola het landgoed beheren met dezelfde filosofie als zijn vader, in het besef dat de beste bescherming van het gebied de diepgaande wetenschap is dat Prosecco Superiore niet alleen een product is, maar een levend wezen: het resultaat van de evolutie van de wijnstok, van zijn aanpassingsvermogen aan het terrein en de klimatologische diversiteit, van arbeid die nog steeds volledig handmatig is, van een "heroïsche wijnbouw".

  Innovatie, maar met respect voor het territorium

  Van de wijngaard tot het eindproduct dat in de kelder wordt gebotteld, het is noodzakelijk om verstandig oude methoden en moderne technologie te combineren, passie met rationaliteit.

  Een evolutie die Andreola in staat heeft gesteld het 'karakter' van Valdobbiadene Prosecco Superiore volledig te begrijpen en zo een unieke wijnstijl te creëren, gekenmerkt door de zuiverheid van het product en de maximale versterking van de oorspronkelijke kenmerken: de romigheid van de wijn smaak, de intense fruitige maar toch elegante aroma's op de neus, de harmonie en balans.

  Elegantie en communicatie

   

  De Valdobbiadene Prosecco Superiore van Andreola onderscheidt zich door zijn elegantie, een aspect waaraan het landgoed steeds meer aandacht heeft besteed, niet alleen aan zijn wijn, maar ook aan zijn imago en communicatie.