bianco veronese igt bianco del casal 2023 ca la bionda

bianco veronese igt bianco del casal 2023 ca la biondaGiallo paglierino intenso, con riflessi dorati alla vista. Note fruttate di albicocca e pesca sono arricchite da sfumature agrumate. In seconda istanza emergono nuance erbacee e gessose. Il sorso corposo, complesso e consistente. Lunga la persistenza. In una terra famosa per i grandi rossi, lazienda agricola Ca La Bionda sceglie la via meno scontata e firma un bianco di carattere, identitario, fuori dal coro. Bianco del Casal luminoso, fine, poi

Giallo paglierino intenso, con riflessi dorati alla vista. Note fruttate di albicocca e pesca sono arricchite da sfumature agrumate. In seconda istanza emergono nuance erbacee e gessose. Il sorso è corposo, complesso e consistente. Lunga la persistenza.

In una terra famosa per i grandi rossi, l’azienda agricola Ca’ La Bionda sceglie la via meno scontata e firma un bianco di carattere, identitario, fuori dal coro. “Bianco del Casal” è luminoso, fine, poi fresco ma non esile: ha struttura, tensione e una progressione sapida che allunga il finale con eleganza. È originale perché non rincorre mode aromatiche né morbidezze facili. Punta tutto sull’equilibrio e sulla precisione, valorizzando le uve del territorio con uno stile essenziale e pulito. Fermenta in barrique e affina per dieci mesi sulle fecce fini, è un bianco che racconta la Valpolicella da un punto di vista diverso: più verticale, più sottile, ma altrettanto autentico. Ed è proprio questa scelta controcorrente a conquistarci, sorso dopo sorso.

Da scegliere con le preparazione speziate ed elaborate, è da provare insieme al pollo tandoori.

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