SKU: 2562532231

De Buyer Koekenpan Lyonnaise Carbone Plus - Plaatstaal - ø 26 cm - zonder anti-aanbaklaag

Sale price$47.66 Regular price$52.95
Save 10%

Pay in installments of $13.24 with ShopPay, AfterPay and Klarna

Shipping Estimate
USA
  • USA
  • CAN

Ships within 48 hours · Estimated delivery Sep 17 - Sep 22

Promo Codes Available:

For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15

Description

De Buyer Koekenpan Lyonnaise Carbone Plus - Plaatstaal - ø 26 cm - zonder anti-aanbaklaagVergeet die dunne, wankele pan die bij de eerste hoge temperatuur al krom trekt. De De Buyer Koekenpan Lyonnaise Carbone Plus is het echte werk een Franse klassieker die koks al generaties lang vertrouwen voor het bereiden van een perfecte biefstuk, knapperige aardappels of een vlekkeloze omelette. Dit is de pan die je koopt voor het leven, niet voor een seizoen. Waarom iedere thuiskok deze pan wil hebben Plaatstaal is het materiaal van de

Vergeet die dunne, wankele pan die bij de eerste hoge temperatuur al krom trekt. De De Buyer Koekenpan Lyonnaise Carbone Plus is het echte werk - een Franse klassieker die koks al generaties lang vertrouwen voor het bereiden van een perfecte biefstuk, knapperige aardappels of een vlekkeloze omelette. Dit is de pan die je koopt voor het leven, niet voor een seizoen.

Waarom iedere thuiskok deze pan wil hebben

Plaatstaal is het materiaal van de professionele keuken - en nu van jouw keuken. De Lyonnaise Carbone Plus warmt razendsnel op, verdeelt de warmte gelijkmatig en houdt die hitte vast zodat jij de perfecte Maillard-reactie krijgt: die diepbruine, smaakvolle korst op je vlees of groenten die een matig pannetje simpelweg nooit voor je maakt. Met een dikte van 3 mm vind je hier de perfecte balans tussen snelle reactietijd en stabiele warmteverdeling.

  • Levenslange investering - Plaatstaal met een hoog koolstofgehalte gaat, mits goed verzorgd, letterlijk een leven lang mee
  • Geschikt voor alle warmtebronnen - Gas, elektrisch, halogeen, keramisch, inductie en zelfs de bbq: deze pan past overal bij
  • Geen PTFE, geen PFAS - Volkomen milieuvriendelijk, zonder schadelijke stoffen - gewoon puur staal dat zichzelf bewijst
  • Wordt beter met de tijd - Na het inbranden bouwt de pan een natuurlijke anti-aanbaklaag op die steeds beter wordt naarmate je hem vaker gebruikt
  • Metalen gerei? Geen probleem - Je hoeft niet bang te zijn voor je spatel of tang - plaatstaal is krasbestendig en robuust
  • Ovenbestendig - Van het fornuis direct de oven in, want de pan heeft geen plastic of siliconen onderdelen

Het inbranden: een ritueel dat loont

Voordat je deze pan voor het eerst gebruikt, moet je hem inbranden. Dat klinkt misschien als extra werk - en eerlijk is eerlijk, dat is het ook - maar het is het begin van iets moois. Door de pan in te branden creeer je een natuurlijke beschermlaag die je pan niet alleen beschermt tegen roest, maar ook zorgt voor steeds betere anti-aankleef eigenschappen. Hoe vaker je hem gebruikt en goed onderhoudt, hoe soepeler en effectiever de pan wordt. Dat is geen marketingpraatje, dat is scheikundige werkelijkheid.

Zo brand je de pan in: Verwarm de lege pan op middelhoog vuur totdat hij heet is. Wrijf dan een dunne laag olie (lijnzaadolie of druivenpitolie werken uitstekend) met een keukenpapier over de volledige binnenkant. Laat de pan roken totdat de olie ingebakken is. Herhaal dit drie tot vijf keer. Na het inbranden is de pan klaar voor gebruik - en begint hij zijn eigen karakter te ontwikkelen.

Bekijk ook de handige video van De Buyer voor een visuele uitleg van het inbrandproces:

Bekijk de instructievideo op YouTube

Proeven wat een goede pan doet

Er is een reden waarom Franse bistro's en steakhouses wereldwijd zweren bij plaatstalen pannen. Wanneer jij een biefstuk in de Lyonnaise Carbone Plus gooit op hoog vuur, hoor je die satisfying siz - en dat is precies wat je wil. De pan trekt de temperatuur niet weg zoals dunne pannen doen, maar houdt de hitte vast en zorgt voor die diepe, aromatische korst die je thuis lang niet altijd weet te bereiken. Aardappeltjes met rozemarijn die echt knapperig worden. Eieren die aan de randen licht goudbruin kleuren. Een omelette die soepel van de pan glijdt zodra de laag goed ingebrand is.

Dit is de pan die je kookmomenten verandert - van functioneel naar echt smakelijk.

Onderhoud: simpel als je het eenmaal weet

Plaatstaal vraagt iets meer liefde dan een doorsnee koekenpan, maar het geeft ook zoveel meer terug. Na gebruik laat je de pan afkoelen, spoel je hem af met warm water en een zachte borstel (geen zeep, dat tast de ingebrande laag aan), droog je hem direct en wrijf je hem in met een dun laagje olie. Dat is het. Geen vaatwasser - die is funest voor het staal. Maar als je dit kleine ritueel aanhoudt, heb je over tien jaar nog steeds een pan die beter werkt dan ooit.

De pan heeft een totale lengte van 489 mm, wat hem comfortabel te hanteren maakt, ook wanneer je flink wat bewegingsruimte nodig hebt bij het zwenken of flamberen.

Voor 3 tot 4 personen - de ideale alledaagse pan

Met een diameter van 26 cm en een bodemdiameter van 190 mm is dit de pan voor het dagelijkse koken voor een gezin of stel. Groot genoeg voor een lekker stuk vlees of een portie gebakken groenten voor meerdere personen, compact genoeg om soepel te hanteren. Of je nu doordeweeks snel iets op tafel wil zetten of in het weekend uitgebreid kookt - deze pan past bij elk culinair moment.

💡 De Buyer Tip: Bak de eerste keren na het inbranden vooral vette gerechten zoals spek of aardappels - die helpen de patina verder te ontwikkelen. Vermijd zure ingredienten zoals tomaten in het begin, die tasten de laag aan voordat hij volledig is opgebouwd. Na een paar weken intensief gebruik is je pan echt klaar voor alles.

Specificaties

  • Collectie: Carbone Plus
  • Type: Koekenpan
  • Diameter: 260 mm (26 cm)
  • Bodemdiameter: 190 mm
  • Totale lengte: 489 mm
  • Dikte: 3 mm
  • Gewicht: 1904 gram
  • Materiaal: Plaatstaal (hoog koolstofgehalte)
  • Kleur: Zilver
  • Vorm: Rond
  • Anti-aanbaklaag: Geen (bouwt natuurlijke patina op)
  • PFAS-vrij: Ja
  • Geschikt voor: 3 a 4 personen
  • Land van herkomst: Frankrijk
  • Vaatwasserbestendig: Nee - handmatig reinigen
  • Ovenbestendig: Ja
  • Deksel inbegrepen: Nee
  • Warmtebronnen: Gas, elektrisch, halogeen, keramisch, inductie, bbq

In de verpakking

  • De Buyer Koekenpan Lyonnaise Carbone Plus - ø 26 cm

De Buyer is al meer dan 180 jaar een begrip in de professionele keukenwereld - en nu breng jij dat vakmanschap rechtstreeks naar jouw kookplaat. Gemaakt in Frankrijk, gebouwd om mee te groeien met jouw kookstijl. Dit is niet zomaar een pan - dit is het begin van een culinaire relatie die jaren duurt.

Bestel de De Buyer Koekenpan Lyonnaise Carbone Plus en ontdek zelf waarom plaatstaal het favoriete materiaal is van iedereen die echt van koken houdt.

Shipping Notes
  • Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
  • Except Preorder products are shipped in 48 hours.
  • Delivery to the USA:
  1. Standard Shipping : 3-10 business days
  • If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
  • We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
  • Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
  • To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
  • Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy
SKU: 2562532231

Discover Niche Categories That Outsell

Top-Converting Item to Boost Your Average Order

4.5 ★★★★★
Based on 7 reviews
Sort
Highest Rating
Newest First
Oldest First
Product Reviews
E
Verified Purchase
EmeraldSunset
Boise, US
★★★★★ 1
not good
Size: 4.2 Fl Oz (Pack of 1)
this burn my skin, this is not Dr. Sebi because is no longer with us.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 2, 2026
M
Major Williams
Belleville, US
★★★★★ 3
On the fence...
Will be updating review after I have used it for more than a week. But so far here are the pros and cons: Pros: Smells good Seems like a little goes a long way Easy to apply Cons: Not sure if this is because I didn't use Sulfate free shampoo, but felt like with one wash I didn't get all the product out of my hair, so when It dried, it still looked greasy/oily Will be washing my hair again with sulfate free shampoo, then will do another application in another day or so. it says to use 2-3 times a week, so I'll use it 3 times a week for 2 weeks and then come back and update my review. But so far, it seams like a good product and for the money, it's a fair value.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on January 20, 2026
M
Verified Purchase
Megan Thomas
Draper, US
★★★★★ 5
Gear set!
Amazing kit lasts a long time and makes my skin so smooth and hydrated.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on June 5, 2026
J
Verified Purchase
Julene R
Waukegan, US
★★★★★ 5
good product
Effectiveness: This serum focuses on brightening, uneven tone, and early signs of aging using two stabilized forms of vitamin C plus supportive antioxidants. With consistent use, it can help improve overall radiance and reduce the look of dark spots gradually rather than delivering fast, dramatic fading. Texture & Application: Lightweight, silky, and smooth. It spreads easily and absorbs quickly without feeling greasy or heavy. The airless pump helps keep the formula stable and prevents oxidation, which is important for vitamin C products. Key Ingredients Performance: Vitamin C (two stabilized forms) supports brightness and antioxidant protection Kojic acid ester helps even skin tone over time Oryzanol (rice bran antioxidant) helps enhance brightening effects and supports skin defense Overall, it’s a gentler vitamin C approach compared to high-strength L-ascorbic acid serums, making it more suitable for sensitive or beginner users. Skin Feel / Finish: Leaves a soft, natural finish with no sticky residue. It layers well under moisturizer and sunscreen and doesn’t pill when used correctly. Suitable for daily AM or PM use. Durability of Results: Improvements are gradual—typically noticeable after several weeks of consistent use. Best results come with daily sunscreen use since vitamin C works synergistically with UV protection. Value: Very strong value for a budget-friendly serum. It delivers multiple brightening ingredients at a low price point, making it accessible for everyday skincare routines. Overall: A gentle, affordable vitamin C serum that prioritizes steady brightening, antioxidant support, and skin tone improvement over high-intensity results. Best for beginners, sensitive skin, or anyone wanting a simple daily glow-boosting step.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 13, 2026
L
Verified Purchase
Luisana
Carnegie, US
★★★★★ 5
Amazing Vitamin C at an Affordable Price!
This Vitamin C serum from Good Molecules is honestly one of the best I’ve tried! The texture feels so smooth and lightweight on the skin, it absorbs quickly and leaves my face feeling hydrated without being sticky. It’s super effective for fading acne scars and dark spots, and I always notice extra brightness and glow the next morning after using it. What makes it even better is how affordable it is compared to other Vitamin C serums—such great quality for the price! Plus, the bottle lasts a long time since just two pumps are enough for the entire face. Gentle scent, hydrating, effective, and budget-friendly… I couldn’t recommend it more
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on October 3, 2025

recommand products