trentino gewurztraminer doc 2025 cantina rotaliana

trentino gewurztraminer doc 2025 cantina rotalianaAffascinante giallo dorato, ricorda il colore del sole al mattino. Il suo caratteristico profumo aromatico composto dall'essenza di nota canina e frutta esotica. La sosta nel calice dopo qualche minuto lo fa schiudere verso note di incenso e spezie nobili. La beva morbida, con una buona sensazione pseudo calorica in ragione della componente alcolica elevata. Spicca nella mineralit e risulta abbastanza persistente. Vino pronto, da bersi subito.

Affascinante giallo dorato, ricorda il colore del sole al mattino. Il suo caratteristico profumo aromatico è composto dall'essenza di nota canina e frutta esotica. La sosta nel calice dopo qualche minuto lo fa schiudere verso note di incenso e spezie nobili. La beva è morbida, con una buona sensazione pseudo-calorica in ragione della componente alcolica elevata. Spicca nella mineralità e risulta abbastanza persistente. Vino pronto, da bersi subito.

Direttamente dalle zone collinari del comune di San Michele all’Adige e della bassa Valle di Non arriva questo Gewürztraminer in purezza, della cooperativa di produttori Cantina Rotaliana di Mezzolombardo. Le vigne solo allevate a guyout, per sfruttare al massimo il periodo di insolazione. La vendemmia, rigorosamente manuale avviene in genere nella seconda decade di settembre. Segue una breve macerazione a freddo del mosto ed una sosta sulle bucce prima della vera e propria fermentazione. Una volta che la cessione della materia colorante è sufficiente il vino nuovo rimane sui suoi lieviti per almeno 5 mesi, prima della definitiva messa in commercio. Il risultato è un vino aromatico dalle ottime caratteristiche organolettiche. Caldo e setoso, saprà accompagnare degnamente i vostri momenti in convivialità.

Perfetto con un sashimi di tonno e altre crudità di pesce in genere. E' possibile l'abbinamento con i formaggi erborinati e la pasticceria secca.

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