Pay in installments of $6.47 with
,
and
Shipping Estimate
USA
- USA
- CAN
- USA
- CAN
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 30 - Aug 4
For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15
Description
DeRaza Iberico - Rack of Pork (French Rack)DeRaza Iberico Rack of Pork (French Rack) IBERICO PORK RIBROAST & Customized Blues Hog Honey Mustard SauceHet vlees van de Spaanse eikeltjes knabbelende Iberico varkens is niet te vergelijken met standaard varkensvlees. Wij hebben een mooi stukje Frenched rack bereid met een customized Blues Hog Honey Mustard Sauce en appeltjes. Frenched wil niets meer zeggen dan dat de botjes schoongesneden zijn. We halen het vlees ruim op tijd uit de koeling en
DeRaza Iberico - Rack of Pork (French Rack)
IBERICO PORK RIBROAST & Customized Blues Hog Honey Mustard SauceHet vlees van de Spaanse eikeltjes knabbelende Iberico varkens is niet te vergelijken met ‘standaard’ varkensvlees.
Wij hebben een mooi stukje Frenched rack bereid met een customized Blues Hog Honey Mustard Sauce en appeltjes. Frenched wil niets meer zeggen dan dat de botjes schoongesneden zijn.
We halen het vlees ruim op tijd uit de koeling en direct uit de verpakking. De buitenkant deppen we goed droog.
De vetkap snijden we kruislings in en deze kant wrijven we goed in met Flor del Delta zeezout. En vervolgens kruiden we hem rondom met ‘Porky White Chick, A rub for white meat’ van Angus & Oink. Dit laten we minimaal een half uurtje intrekken.
Ondertussen hebben we ook wat zoete appeltjes doorgesneden en met de snijkant in de calvados gelegd.
De Big Green Egg stoken we weer op naar ruim 200 graden en we leggen het gietijzeren rooster onderin. Het rack leggen we met de vetkant op het hete rooster en ‘rollen’ we voorzichtig over het gietijzer tot al het vet het rooster heeft geraakt.
Het vet druipt en vat vlam, let dus op dat je vetlaag niet verbrandt. De vlammen mogen er wel even aan likken, maar te zwart wordt bitter. Dit alles duurt maar een paar minuten.
Dan leggen we een kleine chunk BeefX Smokewood Cherry op de gloeiende kolen, plaatsen we het RVS rooster hoger in de Big Green Egg en temperen de temperatuur naar ca.160 graden. Het rack gaat op het rooster en we plaatsen de Meater.
Na 10 minuten leggen we de appeltjes erbij op het RVS rooster. Na een kwartiertje draaien we de appeltjes om en deze kruiden we de snijkant met all purpose rub
Ondertussen zetten we de Petromax Sauspan op de Foker en fruiten hierin een kleine versnipperde zoete ui. Als deze wat glazig is doen we daar ruim 1/3 pot Blues Hog Honey Mustard BBQ saus bij en roeren we goed door. We hebben een paar takjes verse rozemarijn en tijm fijngehakt en doen dit erbij, gevolgd door wat gedroogde peterselie en herbs de provence. Gewoon op gevoel en een kwestie van proeven, "Vaak bu'j te bang!" We willen de zoetpittige saus zo kruidiger maken wat goed bij het Iberico past. We roeren er nog een paar eetlepels creme fraiche doorheen om hem nog iets romiger te maken.
Het resultaat is echt super, dit moet je echt eens proberen.
Als het Iberico vlees een kerntemperatuur van 59 graden (wij garen Iberico iets minder ver door dan normaal varkensvlees) heeft bereikt halen we hem van het vuur en laten hem even rusten.
We snijden het rack en serveren deze sappige pork chops met de saus en appeltjes.
Shipping Notes
- Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
- Except Preorder products are shipped in 48 hours.
- Delivery to the USA:
- Standard Shipping : 3-10 business days
- If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
- We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
- Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
- To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
- Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy
4.6 ★★★★★
Based on 24 reviews
Sort
Product Reviews
★★★★★ 3
So so...
Size: Medium, Unit Count: 2
They do what they advertised.
You can NOT walk in them you will stretch them and pop a hole in them.
You cannot sleep in them unless your going to wear larger cotton socks with them to keep them in place. They are easy to wash and dry which is nice. I will need to buy another pair. Great if your gonna watch a movie or binge TV in.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on April 7, 2026
★★★★★ 5
Great for dry feet or to help lock in moisturizer or medication
Size: Medium, Unit Count: 2, Size: Medium, Unit Count: 2
They’re stretchy and don’t feel goopy, I use them daily and they’re working great they keep my feet nice and hydrated and soft. I’ve been using them along with lotion to help hydrate my skin so they aren’t rough during the winter. They are comfy and if you must get up they’re grippy and don’t slip or slide they stay put. They’re super easy to put on and take off.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on January 25, 2026
★★★★★ 4
Comfort
Size: Medium, Unit Count: 4
Easy to put on.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on April 9, 2026
★★★★★ 1
Do not buy this
Size: Medium, Unit Count: 2
This is not a good product ! Whenever I put products on my feet and put them on the socks they were on for about 2 to 3 minutes I had to keep adjusting them on my feet then they started ripping
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on December 8, 2025
★★★★★ 5
Amazing
Size: Medium, Unit Count: 2
Absolutely LOVE IT!
These feel so wonderful on my feet and definitely helps dry cracked feet feel smoother and hydrated.
So glad I bought these
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on March 21, 2026