Gerestaureerde Berkel Rotterdam

Gerestaureerde Berkel RotterdamDetails over de Prestaties Deze snijmachine is ontworpen met het oog op zowel prestaties als esthetiek. De robuuste constructie van een speciale gegoten aluminiumlegering, roestvrij staal en rubberen voetjes garandeert totale stabiliteit tijdens het snijden. De voetjes zijn aanpasbaar in verschillende configuraties, wat bijdraagt aan de veelzijdigheid. Het hart van de machine is het 319 mm dikke verchroomd stalen mes (100Cr6) met een professioneel

Details over de Prestaties

Deze snijmachine is ontworpen met het oog op zowel prestaties als esthetiek. De robuuste constructie van een speciale gegoten aluminiumlegering, roestvrij staal en rubberen voetjes garandeert totale stabiliteit tijdens het snijden. De voetjes zijn aanpasbaar in verschillende configuraties, wat bijdraagt aan de veelzijdigheid.

Het hart van de machine is het 319 mm dikke verchroomd stalen mes (100Cr6) met een professioneel profiel, dat afval reduceert en zorgt voor perfecte plakjes. Het geavanceerde snel-opruim- en terugzetsysteem van de voedselplaat, in combinatie met een handmatige millimeterknop, zorgt voor een perfecte positionering van het product. Het klassieke Berkel-torenontwerp combineert elegantie met een robuust design, versterkt door gouden versieringen op de geverfde onderdelen.

De klassieke Berkel-vliegwiel met een vierkant profiel is intern gebalanceerd om onbedoelde rotatie in elke positie te voorkomen. Een afneembare slijper is inbegrepen met een bedieningssysteem met één beweging, wat de betrouwbaarheid van het slijpen verhoogt. De snijdikte is instelbaar van 0 mm tot 1,5 mm met een knop met 11 posities, wat zorgt voor een minimale hoeveelheid restproduct. Een brede stalen deflector met een gemakkelijke koppeling zorgt voor een betere verwijdering van de gesneden plakjes.

Reiniging en Hygiëne

Hygiëne staat centraal bij dit ontwerp. De professionele roestvrijstalen voedselplaat is uitgerust met een afneembaar systeem voor eenvoudige reiniging van de machine. De geassisteerde duwer met een roestvrijstalen rek zorgt voor een optimale klemming van het product. Er is voldoende ruimte voor een snelle en gemakkelijke reiniging en een aparte ruimte aan de achterkant om restmateriaal op te vangen. Het snelle deflectorverwijderingssysteem vergemakkelijkt ook het reinigen. De verwijderbare roestvrijstalen opvangplaat is vaatwasmachinebestendig, wat het schoonmaakproces vereenvoudigt.

Veiligheid

Veiligheid is van het grootste belang. De machine is uitgerust met een volledig verchroomd aluminium mesbeschermingsring en een handmatig hefboomopeningssysteem onder de toren, wat zorgt voor maximale veiligheid. De ergonomische bedieningselementen van zwart geanodiseerd aluminium zijn comfortabel geplaatst om de grip te maximaliseren en de inspanning voor de gebruiker te minimaliseren.

Extra Details

• Afwerkingen: Glanzend staal met een hefboommechanisme voor het openen van de mesbeschermring.

• Verwijderbare onderdelen: Plakbeschermingsdeflector, opvangplaat en vleestafel.

• Slijper: Inbegrepen, met één beweging te bedienen.

Technische Specificaties

• Gewicht: 55 kg

• Diameter mes: 319 mm

• Materiaal mes: 100Cr6

• Snijdikte: 0 - 1,5 mm

• Snijcapaciteit (rond): 215 mm

• Snijcapaciteit (rechthoekig): 280 x 215 mm