SKU: 61283453485

Pago de Carraovejas

Sale price$42.21 Regular price$46.90
Save 10%

Pay in installments of $11.72 with ShopPay, AfterPay and Klarna

Shipping Estimate
USA
  • USA
  • CAN

Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 2 - Aug 7

Promo Codes Available:

For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15

Description

Pago de CarraovejasPago de Carraovejas 2022 Pago de Carraovejas 2022 is de vlaggenschipwijn van het domein dat dezelfde naam draagt, hoog boven de rivier in de Ribera del Duero. In 1987 begon Jos Mara Ruiz hier met n doel voor ogen: een eigen wijn maken die perfect paste bij het beroemde speenvarken in zijn restaurant in Segovia, en precies die combinatie van kracht en verfijning proef je nog steeds in deze cuve. Wat voor wijn is Pago de Carraovejas 2022 precies? Het is

Pago de Carraovejas 2022

Pago de Carraovejas 2022 is de vlaggenschipwijn van het domein dat dezelfde naam draagt, hoog boven de rivier in de Ribera del Duero. In 1987 begon José María Ruiz hier met één doel voor ogen: een eigen wijn maken die perfect paste bij het beroemde speenvarken in zijn restaurant in Segovia, en precies die combinatie van kracht en verfijning proef je nog steeds in deze cuvée. Wat voor wijn is Pago de Carraovejas 2022 precies? Het is een krachtige maar verfijnde blend met veel body, duidelijke structuur en opvallend goede balans, waarin Tinto Fino (Tempranillo) de hoofdrol speelt en Cabernet Sauvignon en Merlot vooral voor extra diepte en lengte zorgen. In het complexe, droge jaar 2022 wist het team de frisheid te behouden, waardoor deze jaargang tegelijk rijp, levendig en heel precies overkomt.

Wijngaarden en regio

Pago de Carraovejas 2022 komt uit Spanje, uit Castilla y León, uit de D.O. Ribera del Duero en specifiek uit de Carraovejas-vallei bij Peñafiel. De wijngaarden liggen rond 850 meter boven zeeniveau en lopen door tot op moerassen en plateaus die boven 900 meter uitkomen, met hellingen die lokaal meer dan 30% halen. De stokken staan op tertiaire bodems van kalksteenmergel, klei en zandsteen, met aan de oppervlakte een kalkrijke textuur van rode klei en witte leem, arm aan nutriënten maar met hoge waterretentie. Dat dwingt de wijnstokken om diep te wortelen en zich sterk te reguleren, wat je terugziet in de concentratie en de mineralige ruggengraat van de wijn. In 2022 was de winter koel en uitzonderlijk droog, maar dankzij de waterreserves uit het voorgaande jaar bleef de groeicyclus homogeen en gezond, met een gelijkmatige knopzetting en bloei en een trage, gelijkmatige véraison in de zomer. De extreme warmte en hittegolven werden opgevangen met druppelirrigatie, waarna de oogst tussen 12 en 28 september plaatsvond met perfect rijpe, kleine bessen.

Vinificatie en rijping

De oogst voor Pago de Carraovejas 2022 gebeurt volledig met de hand in kleine kratten van 15 kilo, zodat de druiven heel en onbeschadigd in de kelder aankomen. In de wijngaard vindt al een eerste selectie plaats, waarna in de bodega een dubbele sorteertafel volgt, eerst op tros en daarna op individuele bessen. De most wordt uitsluitend met behulp van zwaartekracht verplaatst, zonder pompen, zodat de structuur van het fruit maximaal intact blijft. De vergisting gebeurt perceel voor perceel in roestvrijstalen tanks en houten cuves met behulp van inheemse gisten van het eigen domein, gevolgd door malolactische omzetting met de natuurlijke melkzuurbacteriën van het estate. Aansluitend rijpt de wijn 12 maanden in een combinatie van Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, waarbij de precieze combinatie per jaargang wordt gekozen om het karakter van de Carraovejas-vallei zo zuiver mogelijk te laten spreken. Voor bescherming en helderheid wordt de wijn traditioneel geklaard met eiwit en in het voorjaar van 2024 gebotteld.

Druivensamenstelling

Tinto Fino (Tempranillo) – Carraovejas Valley
Tinto Fino (93%) vormt de kern van de wijn en levert de intensiteit van rijpe kersen, pruimen en donkere bessen, samen met de stevige maar rijpe tannines en de diepe structuur die zo kenmerkend is voor Ribera del Duero.

Cabernet Sauvignon – Carraovejas Valley
Cabernet Sauvignon (4%) geeft extra ruggengraat, een vleugje cassis en fijne kruidigheid, en ondersteunt de lengte en het bewaarpotentieel van de blend.

Merlot – Carraovejas Valley
Merlot (3%) rondt het geheel af met zachtere textuur, een hint rood fruit en een fluwelige toets in het middenpalet, wat bijdraagt aan de harmonie van deze jaargang.

Proefnotities en serveertips

Pago de Carraovejas 2022 heeft een diepe, bijna inktachtige kersenrode kleur. In de neus komen intense aroma’s van zwarte bessen, pruimen en zwarte vijgen naar voren, aangevuld met subtiele tonen van viooltjes, zoete specerijen, balsamico en een vleugje cacao en koffie van de rijping in eikenhout. In de mond is de wijn vol en vlezig, met een kern van rijp rood en donker fruit, omkaderd door sappige zuren en zeer fijnkorrelige tannines die veel structuur geven zonder hoekig te worden. De afdronk is lang en gelaagd, met een combinatie van fruit, kruidigheid, een hint van romige vanille en een duidelijke, kalkachtige frisheid die de wijn spannend houdt. Schenk Pago de Carraovejas 2022 idealiter rond 16 tot 18 °C en geef jonge flessen gerust 1 tot 2 uur in de karaf, zodat het bouquet volledig openvouwt. Aan tafel is dit een klassieke partner voor gegrild of geroosterd lamsvlees, langzaam gegaard rundvlees, Iberico-varkensgerechten, wildschotels of een plank met gerijpte schapen- en harde kazen, waar zijn kracht, elegantie en gastronomische stijl prachtig tot hun recht komen.

Bekroningen

  • 2022 – 94 p (Vinous)
  • 2022 – 93 p (Jeb Dunnuck)

Shipping Notes
  • Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
  • Except Preorder products are shipped in 48 hours.
  • Delivery to the USA:
  1. Standard Shipping : 3-10 business days
  • If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
  • We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
  • Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
  • To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
  • Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy
SKU: 61283453485

Discover Niche Categories That Outsell

Top-Converting Item to Boost Your Average Order

4.4 ★★★★★
Based on 26 reviews
Sort
Highest Rating
Newest First
Oldest First
Product Reviews
K
Verified Purchase
Kendra
West Palm Beach, US
★★★★★ 2
Flimsy rope
Size: Large
This was definitely not sturdy enough for a large dog "up to 80 lbs" as stated. My 7 month old Shepherd puppy shredded the rope part in about 5 minutes. The chew stick is a hit but very small. Flimsy for the cost!
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on September 17, 2025
D
Verified Purchase
DJ
Natrona Heights, US
★★★★★ 3
Fast Chew
Size: Medium
Didn’t last as long as I expected. My Frenchie chewed through it in record time. I will purchase another one to see if it’s the same as the one I received.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on September 28, 2025
K
Verified Purchase
Kidzmomma
Waukegan, US
★★★★★ 5
Great for chewers
Size: Large
I have bought these for the dogs (GSD/Husky/Golden) 4 mon-7yrs. All 4 dogs enjoy them and keeps the 2 puppies from chewing things they should not. Definitely worth the money for how long they have lasted as well. Have already ordered more.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on October 4, 2025
G
Verified Purchase
ginger
Battle Creek, US
★★★★★ 1
Not as safe as it seems
Size: Xtra Large
I did like the look and sound of the all natural wood and coconut rope. However after 15 minutes of giving it to my dog there were rope fibers everywhere. Even though my research said coconut rope was ok for dogs in small amounts; my dog started throwing up. My cat also managed to get ahold of some of the strings and ended up choking. Even when I took the rope off and gave just the coffee wood stick; after just a few minutes of play my dog began coughing. This is just the experience that I had. All dogs are different. Just please don’t let your best friend play with it unsupervised
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on February 3, 2025
A
Verified Purchase
Amazon Customer
Port Orchard, US
★★★★★ 5
Do research
Size: Small
My pups love to shred things. This was a good toy for them to satisfy their need to shred things. My dogs are on the smaller side and I went with a small. I do encourage people to do their research and not leave this toy unsupervised. If your dog eats toys they shred this might not be a good toy for you. Coconut fiber can become impacted if too much is consumed. Unlike other reviewers I didn’t notice to much of a mess outside any other toy a dog might shred.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on February 28, 2024

recommand products