SKU: 92296305253

Gasconne runderentrecôte dry-aged

Sale price$11.75 Regular price$13.05
Save 10%

Pay in installments of $3.26 with ShopPay, AfterPay and Klarna

Shipping Estimate
USA
  • USA
  • CAN

Ships within 48 hours · Estimated delivery Sep 26 - Oct 1

Promo Codes Available:

For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15

Description

Gasconne runderentrecôte dry-agedDe Nederlandse entrecote is een mooie biefstuk van de dunne lende, een fijne spier die over de ribben tegen de rugwervels ligt. Dit in tegenstelling tot in Frankrijk, waar ze de ribeye entrecote (letterlijk: tussen de ribben) noemen. Wij houden de Nederlandse stijl aan: een heerlijk mals langwerpig stukje vlees met een extern vetrandje dat smaak afgeeft tijdens het bakken. Los daarvan is de entrecote erg mager, waardoor een korte en voorzichtige

De Nederlandse entrecote is een mooie biefstuk van de dunne lende, een fijne spier die over de ribben tegen de rugwervels ligt. Dit in tegenstelling tot in Frankrijk, waar ze de ribeye ‘entrecote’ (letterlijk: ‘tussen de ribben’) noemen. Wij houden de Nederlandse stijl aan: een heerlijk mals langwerpig stukje vlees met een extern vetrandje dat smaak afgeeft tijdens het bakken. Los daarvan is de entrecote erg mager, waardoor een korte en voorzichtige bereiding gewenst is.

Het bereidings advies : Goed op kamer temperatuur laten komen. Voor een medium bereiding maximaal 2 minuten aan beide kanten bakken in een goed voorverwarmde pan of grill.

Het geheim van dry-aged vlees

Bij Lindenhoff rijpen we ons vlees minimaal 21 dagen in een speciaal daarvoor ontwikkelde rijpingskast. Deze rijping, ook wel dry-age genoemd, zorgt voor botermals vlees met een prachtige, intense smaakbeleving. De smaak van een vakkundig gerijpte Simmentaler entrecôte, Kamper lamsbout of Gasconne kalfsbiefstuk is ongeëvenaard - als u het eenmaal heeft geproefd wilt u gegarandeerd niet meer anders!

Waarom rijpen we ons vlees?

Tijdens een vakantie in Frankrijk aten Berend en Willem te Voortwis, de eigenaren van Lindenhoff, een entrecôte zoals ze die nog niet eerder hadden geproefd. De intense smaak en zachtheid van het vlees maakte zodanig indruk op hen dat ze de dag erna nog eens op bezoek gingen bij de slager. De slager liet hen zijn koelcel zien; grote stukken lam, varken en rund hingen er te rijpen. De slager vertelde dat het vlees minimaal 3 weken in deze koelcel hing alvorens te worden verkocht. Berend en Willem waren zo enthousiast over de kwaliteit van het vlees dat nog geen jaar later de eerste dry-age koelcellen bij Lindenhoff werden gebouwd. Sindsdien wordt al ons vlees door op een vakkundige manier gerijpt voor de beste smaakbeleving.

In Nederland eten we ons vlees vaak te vers. Hierdoor heeft het nog niet de kans gehad om zijn smaak te ontwikkelen, en daarnaast bevat het vlees nog veel vocht. In de Dry- Aging cel worden de luchtvochtigheid, luchtcirculatie en temperatuur (tussen 0°C en 1°C) voortdurend gecontroleerd door onze slagers. Tijdens het rijpen verdampt het vocht in het vlees tot wel 15% en breken de natuurlijke enzymen het spierweefsel af. Dit proces duurt minimaal 21 dagen. Deze langzame manier van rijpen geeft het vlees zijn fijne structuur en intense, notige smaak.

Nadat het vlees is gerijpt heeft zich een zwarte korst om het vlees gevormd. Deze korst beschermt het vlees op een natuurlijke manier tegen indrogen en bacterievorming. Onze slagers snijden het zwarte gedeelte eraf en halen het vlees van het been. Het vlees is dan prachtig helderrood en zacht van binnen. En de smaak? Die is minstens net zo goed als dat mooie stukje vlees uit Frankrijk. Bon appétit!

Voedingswaarden

0,000 kJ 0,000 kcal 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g

Shipping Notes
  • Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
  • Except Preorder products are shipped in 48 hours.
  • Delivery to the USA:
  1. Standard Shipping : 3-10 business days
  • If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
  • We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
  • Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
  • To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
  • Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy
SKU: 92296305253

Discover Niche Categories That Outsell

Top-Converting Item to Boost Your Average Order

4.5 ★★★★★
Based on 6 reviews
Sort
Highest Rating
Newest First
Oldest First
Product Reviews
J
Verified Purchase
Justice
Fort Morgan, US
★★★★★ 4
Soft Material, but Color Not as Expected
Size: Queen, Color: Oatmeal, Size: Queen, Color: Oatmeal
I did not open or use this sheet set because the color wasn’t suitable for the occasion I intended. I prefer to return items in unused condition so they can be resold as new, so I cannot comment on the exact fit. From a price point, it's value for money. From touching the fabric through the packaging, the material feels soft and of fair quality. There is no unpleasant smell, and the overall functionality seems fine based on its construction. My only disappointment is the oatmeal color—it looks somewhat dull and gives off an aged or slightly used appearance. I was hoping for a brighter, creamier tone. Aside from the color issue, the product appears to be well made and comfortable, which is why I’m giving it four stars.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on December 6, 2025
A
Verified Purchase
Anonymous
Carnegie, US
★★★★★ 5
Nice and soft
Size: Queen, Color: Chambray
Update: I’m very happy with this sheet set! I’m currently only using the fitted sheet as I don’t have a need for the top sheet or pillow cases right now. It hasn’t popped off the mattress at all like the previous cheep sheet I had. Original post: The sheet set arrived today. Haven’t actually tried it yet because I need to wash it first. From I can see, looks great. Once it’s washed and on my bed, and can figure out how to update my review I will do so accordingly. It’s soft like most people have said and the color is nice, though they didn’t have my favorite color purple in a shade I like so I got the ‘fancy blue’ (don’t remember the actual name of the color) because I desperately needed a new sheet of quality.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on March 1, 2026
D
Verified Purchase
Donna A.
Boise, US
★★★★★ 5
Very comfy sheets, nice fabric
Size: Full, Color: Oatmeal
I wasn’t expecting such good quality forthis price. They’re very soft, but of fairly thick fabric. I’m sleeping great on them. The pockets are deep enough for an 8” foam mattress plus my 3” topper. Will be getting another set for the second bedroom.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on April 13, 2026
H
Verified Purchase
H. Simon
Alexandria, US
★★★★★ 5
Great Sheets!
Size: Twin, Color: Oatmeal
Super soft, wash up beautifully, seem well made — very happy! It’s very hard to find 100% cotton t-shirt type sheets and these are really lovely.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on June 1, 2026
C
Verified Purchase
Chris
New York, US
★★★★★ 3
Weirdly textured
Size: King, Color: Dark Gray
I have bought and loved jersey sheets in the past, that have all been as soft as a well worn cotton t-shirt. These arent soft. They have the stretch of jersey, but not the soft smooth texture that they should have. Even after washing a few times these are one of my least favorite sheets I've ever bought on Amazon.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 30, 2026

recommand products