Angélique vraie RACINE

Angélique vraie biologique
plante issue de l'agriculture biologique

Nom latin : Angelica archangelica
Famille : Apiacées
Partie utilisée : Pétioles, tiges, graines, racines
Nom commun : Angelica officina
Description botanique : Attention à sa ressemblance avec la grande cigüe. Jusqu’à 2.50 m de haut. Grande ombelle composée de fleurs blanches ou vertes, et parfois pourpres

L'angélique est utilisée traditionnellement pour lutter contre les troubles digestifs, et pour ses propriétés antispasmodique

Tout indique que cette plante a quelque chose de céleste, et que l’Herbe aux Anges, comme on l'appelle, a des vertus magiques. A la Renaissance, les médecins la surnommaient la Racine du Saint-Esprit en raison de ses étonnantes propriétés contre les graves maladies. Elle était utilisée comme un talisman que l’on portait contre les maléfices. Est-il vrai que l’Archange Raphaël l’offrit à Charlemagne pour sauver son armée de la peste, et que macérée dans du vin elle sauva d’autres hommes de cette terrible épidémie ?
Toujours est-il que cette ombellifère géante peut se confondre avec la grande cigüe dont Socrate se servit pour mettre fin à ses jours, après que ses pairs l'aient injustement condamné pour impiété. Mais si l’odeur de la cigüe est désagréable, celle de l’angélique vraie est suave. 
Un dictionnaire botanique et pharmaceutique de 1716 relatait ainsi ses bienfaits : stomacale, cordiale, céphalique, apéritive, sudorifique, vulnéraire. Mais aussi, appliquée en cataplasme, pour guérir la peste, les fièvres malignes, la morsure du chien enragé. On l’employait pour chasser le venin par la sueur, ainsi que le mauvais air. Cultivée dans les jardins, elle était également prisée pour sa côte confite dans du sucre. Avec ses nombreuses propriétés et son parfum exquis, l'Herbe aux Anges n'a pas volé son nom.

On attribue traditionnellement à l'angélique les propriétés suivantes :

Antispasmodique (qui a la propriété de calmer les convulsions et les contractures)
Cholagogue (qui a la propriété de faciliter l'évacuation de la bile hors des voies biliaires)
Tonifiant (qui a la propriété de redonner du tonus aux muscles, de la vigueur physique ou morale)
Eupeptique (qui a la propriété de faciliter la digestion)
Carminatif (qui a la propriété de faciliter l’expulsion des gaz intestinaux)
Sédatif (qui a la propriété d'apaiser la douleur d'un organe)
Anticoagulant (qui a la propriété de retarder la coagulation du sang)

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