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Description
Domaine des Landions - Les Cailloutis Neuchâtel Rouge 2023Appellation prcise: Neuchtel Cpage(s): Pinot Noir Vinification & levage: Levures ingines, Pr fermentation froid, Fermentation alcoolique longue (30 jours), travail du chapeau de marc par pigeage, traveaux la cave par gravit. Elevage long de 21 mois en pice (228L). Mise en bouteille sans collage ou filtration Suggestion gourmande: Magnifique sur une belle pice de buf rassie sur l'os, un pigeon aux airelles ou un risotto aux morilles. Pour les amateurs
Appellation précise: Neuchâtel
Cépage(s): Pinot Noir
Vinification & élevage: Levures ingiènes, Pré-fermentation à froid, Fermentation alcoolique longue (30 jours), travail du chapeau de marc par pigeage, traveaux à la cave par gravité. Elevage long de 21 mois en pièce (228L). Mise en bouteille sans collage ou filtration
Suggestion gourmande: Magnifique sur une belle pièce de bœuf rassie sur l'os, un pigeon aux airelles ou un risotto aux morilles. Pour les amateurs de fromage, un Gruyère d'alpage de 24 mois soulignera sa structure.
Pays: Suisse
Couleur: Rouge
Région: Neuchâtel
Apogée : 2026-2030
Conseil de service : En bouteille
Servir à : 17°
Type de vin: Sec
Format: 75cl
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