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Description
Coffret Découverte - Faux-Filet MaturéLe Coffret Dcouverte Faux Filet Matur est une invitation voyager travers les grandes rgions dlevage du monde. Chaque pice est rigoureusement slectionne, dcoupe dans le faux filet morceau emblmatique de la dgustation puis affine dans nos caves pour rvler la richesse aromatique de sa race et de son terroir. Composition du Coffret : Faux Filet de Buf Argentin 300 g Faux Filet de Buf Simmental 300 g Faux Filet de Buf Angus 300 g Faux Filet de Buf Jersey
Le Coffret Découverte – Faux-Filet Maturé est une invitation à voyager à travers les grandes régions d’élevage du monde. Chaque pièce est rigoureusement sélectionnée, découpée dans le faux-filet – morceau emblématique de la dégustation – puis affinée dans nos caves pour révéler la richesse aromatique de sa race et de son terroir.
Composition du Coffret :
- Faux-Filet de Bœuf Argentin - 300 g
- Faux-Filet de Bœuf Simmental - 300 g
- Faux-Filet de Bœuf Angus - 300 g
- Faux-Filet de Bœuf Jersey - 300 g
- Faux-Filet de Bœuf de Galice - 300 g
- Faux-Filet de Bœuf Wagyu - 300 g
Astuce du boucher : Sortez vos faux-filets du froid au moins 1h avant cuisson. Pour chaque pièce, préférez une saisie rapide à feu vif sur chaque face, puis un repos sous aluminium. Une pincée de fleur de sel en finition suffira à en révéler toute la complexité.
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